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レシピ
作り方
- 1
- フライパンに1センチくらいの水を張り、ティーバッグのお茶を入れ煮たたせます。
- 2
- 煮たったら蒲焼きの鰻を入れ、さっと煮ます。(身についたタレはそのまま)緑茶のカテキンがたんぱく質と結合して表面を引き締めて、中はふんわり。
- 3
- さっと煮た鰻をペーパータオルで水分をとって、グリルにアルミ箔をしいて香ばしく焼きます。お好みでタレをつけて焼くのもいいですね。
- 4
- ご飯を器によそい、タレをかけておきます。鰻が焼けたらご飯にのっけて完成❗薬味はお好みで😆
もぐもぐ! (2)
いま人気のレシピと料理写真
今日は久しぶりに暑さに参りました。
今朝は主人の出勤時間がいつもより1時間はやまったので早起きしてお弁当作りました。
昨日スーパーの特売で中国産ですが、なんとなく食べたくなって買いました。
前回は国産鰻でこの方法で作ったらとっても美味しかったです‼️
テレビ番組でも中国産で料理して街角インタビューで食べていた女性みんな、中国産とはわからなかった。どれだけちがうのか？
私は夕食にいただきたいと思います。
鰻丼(薬味はシソ、ネギ)
たくあん、だし巻き玉子、桃ゼリー