フライパンで簡単❤︎我が家自慢のディアボラ風チキン

こんにちは☺︎
フライパンで簡単ご馳走❤︎
鶏を焼き、旨みの残ったフライパンでソースを作ります♪
我が家のソースは甘辛い醤油ベースです❤︎
ご飯が進むし、お野菜もモリモリ食べられちゃいます(*´艸`)♡

簡単なのに豪華に見える一品❤︎
おもてなしやパーティーなどにも良いですね(*´◡`*)

ディアボラ風とは...「小悪魔風｣という意味です❤︎
鶏の背開きが、悪魔がマントを広げた形などに似ている、唐辛子のピリ辛風味が小悪魔に例えられた...などに由来するとも言われているようです。


⚫︎材料(2人分)
鶏もも肉 1枚(300g)
【A】
塩、胡椒 少々
にんにくチューブ 2㎝
白ワイン 小さじ1(料理酒OK！)

【ディアボラ風ソース】
玉葱 1/2個(みじん切り)
赤唐辛子 1本(小口切り)
にんにくチューブ 2㎝
白ワイン 大さじ1(料理酒OK！)
醤油、はちみつ 各小さじ1

⚫︎作り方
①鶏肉は筋切りし、包丁の背で叩いて【A】の調味料をすり込み30分ほどおく
②フライパンを強火に熱し、鶏肉を皮目からパリッと焼き色がつくまで焼く。裏返して弱火で中までしっかり火が通るまでじっくり焼く
③鶏肉を出し、食べやすくカットして皿に盛る
④旨みが残ったフライパンに【ディアボラソース】の調味料を入れて火にかけ、好みの煮詰まり具合で火を止める。塩、胡椒(分量外)で味を整え、鶏肉にかける

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アメブロ「Mari ごはん エトセトラ」
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＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ #簡単・スピード #ハロウィンを盛り上げるお料理ネタ #お肉