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手料理
- 2016/04/03
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とろーりチーズ&肉汁ジューシー♪ダブルチーズハンバーグ
もぐもぐ! (1)
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前から子供達にリクエストされていたチーズインハンバーグ。
私と長女がインフルエンザにかかったりと色々あったので、なかなか作れずにいましたが、やっと作れました♪
子供達も大喜びで食べてくれて、また作ってとリクエストしてくれました(*´∀`)♪
ジューシーに仕上げるには、まず最初に合挽き肉800gと塩小さじ1と酒大さじ2をしっかり捏ねる事。玉ねぎ1個（みじん切り）、パン粉大さじ2、卵2を加えるのは、肉にしつかりと粘りけが出てからです。
今回は、中に角切りにしたモッツァレラチーズを包んで、チェダーチーズをトッピングしました♪
焼く時は、常に蓋をして蒸し焼きにすること。
蓋をして焼いて片面に焼き色がついたら、ひっくり返して赤ワイン大さじ2を加えて蓋をして蒸し焼きにします。
片面4分ずつくらい焼いて、トッピングのチーズを乗っけて再び蓋をしたら1分蒸らすとチーズも程よくとけていいですよ♪
ぜひお試し下さい(*^^*) #ちょっと早めだけど…父の日に贈りたい！パパも家族も大好き！アレンジハンバーグレシピ