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手料理
- 2015/02/28
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春巻きの皮で♪カスタードアップルパイ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ＊カスタードクリーム耐熱容器に小麦粉、コーンスターチ、グラニュー糖を入れ、泡立器で混ぜておく。
- 2
- 牛乳を少量混ぜのばし、卵黄と残りの牛乳を加えてよく混ぜる。
- 3
- ラップなしで、レンジ800w、3分かける。1度出して泡立器で混ぜて、更にレンジだ1分。もう1度出して混ぜ、更に30秒レンジにかける。
- 4
- 取り出してよく混ぜ、ラップを密着させ、冷ます。
- 5
- 冷めたらバニラエッセンス、ブランデーを加え、よく混ぜる。
- 6
- ＊りんご煮フライパンにりんご、てんさい糖、バターを入れ、りんごが少し柔らかくなるまで煮る。あまり柔らかくなり過ぎると、歯ごたえがなくなるので。
- 7
- レモン汁、シナモンパウダーを振り、全体に絡まったら火を止め、冷ます。
- 8
- ＊アップルパイ春巻きの皮でりんご煮、カスタードをクリームを包み、水溶き片栗粉でとめる。1cmの油で揚げ焼きする。
- 9
- 好みで粉糖を振る。
もぐもぐ! (1)
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春巻きの皮で、りんご煮とカスタードクリームを包んで揚げました。
揚げたてのアップルパイに粉糖を振って、熱々を食べると美味しいです(*^^*)
カスタードクリームを作る時のレンジの時間やw数などは、機種によって異なるので、様子を見ながら調節して下さい。
少しゆるめの所で加熱を終わらせると、冷めた時調度良くなります。 #あげもの #おかし・デザート