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手料理
- 2015/12/19
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パクチーたっぷり♡海鮮春巻き
レシピ
作り方
- 1
- むきエビは塩揉みして洗って粗みじん切り。イカは5ミリくらいの角切り。パクチーは5ミリ幅くらいのザク切り。材料のニンニクみじん切りまでを全てボールに入れてよく混ぜる。
- 2
- 春巻きの皮に細く乗せる。包んで最後は水溶き薄力粉をつけて閉じる→細く包むことで、火を通しやすくします。
- 3
- 巻き終わりを下にして、180度の油で色よく揚げる。
ポイント
パクチーはどっさり多めに。水分が多い材料なので、片栗粉は忘れずに加えてね。包んだらなるべく早めに揚げましょう。
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この日は大好きなパクチーをどっさり入れました。火を通すと食べやすくなるみたいで、息子もパクパク食べてくれます*\(^o^)/* #あげもの #お魚