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手料理
- 2015/11/09
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三種の味が一度に楽しめる♪勝手に三層！ガトーマジック
レシピ
作り方
- 1
- 型に敷き紙を敷く。生地がかなり緩いため、底取れの場合は流れないように紙を敷く。牛乳にバニラオイルとラム酒を加えて人肌に温める。バターを溶かす。
- 2
- 卵黄に水、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。溶かしバターを数回に分けて加えて乳化させる。
- 3
- ふるいながら薄力粉を加えて、更に混ぜる。
- 4
- 人肌に温めた牛乳を加える。
- 5
- 別のボールに卵白を入れて塩を加えて、固めにたてる。
- 6
- ④に⑤の卵白を潰さないようにざっくりと混ぜる。泡立て器で底からすくって、トントンと落とす感じで馴染ませる。完全に混ぜなくて良い。
- 7
- 型に流して150度のオーブンで50分くらい、湯せん焼きする。
- 8
- オーブンから出して、そのまま冷ます。粉糖を降って出来上がり♡
もぐもぐ! (1)
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