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手料理
- 2013/05/19
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鶏と魚介のフォー♡
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圧力鍋で
鶏肉、しょうが、にんにく、酒、ネギの青い部分を入れて10分→放置
蓋が開いたら鶏肉は別皿に取り出して、その他はこす。
こしたスープに海老＆あさりIN。
塩で味付け。
鶏スープだしはバッチリだけど魚介だしが足りない感じだったので、最後に帆立貝柱スープの粉末で味を整えました。
茹でたフォーにスープをかけて、取り出してある鶏肉トッピング！
お肉はお箸でホロホロ崩れる柔らかさ♡
お好みでコショウやラー油。
パクチー苦手なので三つ葉乗っけた♪
透明濃厚スープのメチャ旨フォーになりました( ´ ▽ ` ) #簡単・スピード #子供が笑顔になっちゃうママ自慢のお料理ネタ #麺類