超ヘルシー♫お肉の入らないポテトラザニア

お肉が全く入っていませんが、食べ応え十分なミートソースでポテトラザニアを作りました


なんちゃってミートソースの材料は…


★椎茸
★セロリ
★タマネギ
高野豆腐
オリーブオイル

☆トマトの水煮
☆おろしニンニク
☆ケチャップ
☆塩コショウ


★の材料を全てみじん切りにして、ラップをしてしんなりするまでレンチンします

高野豆腐は水で戻して、みじん切りに。

フライパンにオリーブオイルを入れ、レンチンした野菜を炒めます
レンチンしてるので、そんなに炒めなくても大丈夫
さらに、みじん切りにした高野豆腐も入れて炒めます

馴染んできたら☆の調味料を入れて味を調え、少し煮詰めたらミートソースの完成



高野豆腐さえ入れば、野菜は自宅にある物で大丈夫

人参でも、ピーマンでもキャベツでも。

高野豆腐は肉の代用なので。




今日はボイルしたじゃがいもとラザニア風にしましたが、パスタと合わせてミートソースパスタで食べても美味しいです





#低カロリー・ヘルシー #おやさい