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こんなんでいいのかなぁ…
柚子の皮はフープロで細かくしたけど、おろした方がよかったかなぁと反省😅
作り方は案外簡単。
柚子の皮と、同量の青唐辛子。
細かに刻んで、２つ合わせた分量の20％の塩をよくすり込んでおしまい。
一年は保つらしいから、味変も楽しめそうです。
#柚子胡椒 #柚子 #青唐辛子 #保存食