いわしの缶詰の残り汁

缶詰の残り汁には保存料や添加物がいっぱいなのでは？って思ってました。
ところが、そうではないらしい。
製造工程において、完全に密封した後で加熱殺菌されるとのこと。
つまり、保存料や添加物が入っていないばかりか、旨味や栄養がいっぱい。
いんげんに少しかけてみたら、それだけでもう充分な美味しさなのです。

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