バターフレーキー

バターフレーキー

久々〜めちゃくちゃ美味しいやつ

折り込みしてから、ぶつ切りした生地を型にぶっ込み✨✨

型にいれたから、バター漏れもなく、天板も無事です

ハイカロリーは無視で、ペリペリやりながら食べ進めるヤバいやつ〜

#塩糀　 #甘こうじ　 #バターフレーキー　 #折り込みパン

フレーキー、きたきた😍

バター折り込み、美味しそう〜😋💕

実はバターの折り込みやった事ないねん😓

シート作ってるん？

もうちょっと寒なったらやってみよかな〜

おはよう😃

おいしいやつね😃
いい感じに焼けてるね～

これ、これバターを四角く薄くしたものを包んで折り込みやで

端をしっかりと閉じて、バターはみ出ない様にして、冷蔵庫でベンチ取りながら数回折り込みして、それから発酵やわ

冷蔵庫に入れてバターが溶けない様にするのが面倒やし、時間かかるな

型に入れって最終発酵も冷蔵庫にしたよ。複温したら、またバター溶けて、オーブンでダダ漏れなる気がするから、ある程度まで発酵したら、予熱できたオーブンにぶち込み、冷たい生地のまま焼くねん。正解なんかは知らんで🤣

cocco+ちゃん♪

おはようございます✌️

バター漏れはほぼなく、型に入れたのもあるけど〜いい感じにデニッシュな感じになりました

温度が決めてかな〜カロリー高いけど最高やわ

美味しいよねー。
食べたいわ。

Rieちゃん♪

おはようございます✌️

バターでハイカロ🤣でも食べちゃうよ✨

なるほど〜🧐

とにかく冷やしながらの作業が大事なんやな。

ムズそう〜😓

めっちゃやる気になったらやってみるわ笑😆

無駄なく美味しい〜😋

バター漏れがちやけど、今回は上手くいったわ✌️✌️

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TOMOさん♡♡♡

長いから沢山食べられる⸜(*˙꒳˙*)⸝ﾜｰｲ!!
バターフレーキー
美味しいやつ〜(*´ч`*)ｳﾏｳﾏ💕

バターの漏れなく
底もバターがジュワジュワ
染み込んで美味しそう😋😋😋

Nちゃん♪

こんにちは✌️

冷蔵庫に入れながら時間かけて作ったよ

漏れ出てないから、しっかりパン生地が吸い込んでる✨✨危険な食べ物よ👍

ともさんのバターフレーキー
とっても美味しそう〜😋
低音での二次醗酵ですねッ
わかりましたッ‼️
今度挑戦してみますねッ♡

バター折り込みしたら、常温でもユルユルになって、焼く時に全て流れて出ちゃうんだよね

高いバターが勿体無い💦

冷やしたりしながら、時間かけて作るパンやから、上手く行ったらテンションあがるよ👍

そなんですね。
ありがとうございます。
今、仕込んだ生地を冷凍保存中なので
ここからゆっくりと仕上げていきたいと思いますッ
頑張るぞッ💪😤