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Snapdishの料理写真:クッペ
クッペ
明日の朝ごはん用
材料: 粉 イースト モルトパウダー 塩 水
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Snapdishの料理写真:大豆粉の塩バタークッペ♥
大豆粉の塩バタークッペ
おはようございます 家にあった大豆のお粉を消費したくて そして塩バターのクッペも...
材料: 強力粉 大豆粉 砂糖 塩 ぬるま湯 イースト バター
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Snapdishの料理写真:チーズクッペ
チーズクッペ
私の大好きな プロセスチーズがごろごろ入ったタイプのクッペを焼きました 最近ハー...
材料: 準強力粉 モルトパウダー 塩 ドライイースト 赤 水 プロセ...
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Snapdishの料理写真:梨酵母ストレート クッペ
梨酵母ストレート クッペ
昨日は 日キッチンでクッキング  そういう時ってありませんか   ストレス解消と...
材料: 準強力粉 ライ麦 全粒粉 塩 砂糖 水 梨酵母ストレート 発...
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Snapdishの料理写真:ブリエ
ブリエ
久しぶりに高加水 酵母パン 酵母はグリーンレーズンです 配合はシンプルに 強力粉...
材料: 強力粉 水 塩 酵母種 粉 水 1 1
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Snapdishの料理写真:黒胡椒とチーズのクッペ
黒胡椒とチーズのクッペ
ラタトゥイユに合うパンを焼きたくて 黒胡椒は 好きなだけ ピリッとして 黒胡椒の...
材料: リスドオル 砂糖 塩 ドライイースト 黒胡椒 ホエー 水 溶...
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Snapdishの料理写真:ライ麦ベリー♫
ライ麦ベリー
ノアレザンが大好きです でもバリバリなハードパン 旦那さんはあんまり好きじゃない...
材料: 強力粉 ライ麦 砂糖 塩 水 イースト レーズン クランベリ...
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Snapdishの料理写真:オリーブとドライトマトのクッペ☆
オリーブとドライトマトのクッペ
先週のお休みはどこにも出かけずに激しくパンを焼いてました 楽しかったなぁ これも...
材料: リスドォル 塩 酵母 水 ブラックオリーブ スライス ドライ...
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Snapdishの料理写真:ブリエ(成形工程)
ブリエ 成形工程
何度も登場しているブリエ この形だと ミルクハース の場合が多いと思いますが 水...
材料: 準強力粉 砂糖 塩 スキムミルク ショートニング 水 イース...
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Snapdishの料理写真:コーンクッペ
コーンクッペ
粒コーンたっぷりです コーングリッツでザクザクのクラストが美味しい
材料: 準強力粉 コーングリッツ 三温糖 塩 コーン 練り込む コー...
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Snapdishの料理写真:タラモクッペ♡
タラモクッペ
ジャーン   今日は10月24日です BTSのオンラインライブの日です 本公演は...
材料: リスドゥル 砂糖 塩 水 ドライイースト フィリング じゃが...
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Snapdishの料理写真:粉比べ♡2回目はType K・Tバゲット加水76%
粉比べ 2回目はType K Tバゲット加水76
粉比べ2回目 今回の準強力粉は Type K Tにしてみました 前回のキタノカオ...
材料: 準強力粉 TypeK T ゲランドの塩 モルトパウダー 水 ...
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Snapdishの料理写真:たまごパン
たまごパン
ふわふわの少し甘めの生地に たまごサラダをたっぷりと包んで焼き上げました 上には...
材料: 強力粉 薄力粉 スキムミルク 砂糖 塩 ドライイースト 全卵...
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Snapdishの料理写真:シラスのアヒージョ&甘麹入りバゲット😃
シラスのアヒージョ 甘麹入りバゲット
人気ブロガーAkiさんが 紹介していた ゆっくり私時間 の中で作っていたタコとシ...
材料: シラス シーフードミックス ニンニク 鷹の爪 塩 オリーブオ...
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