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手料理
  • 2015/09/26
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梨酵母ストレート クッペ

レシピ
材料・調味料
準強力粉
100
ライ麦
30
全粒粉
20
2
砂糖
小2
45~
梨酵母ストレート
30
発酵生地(なくてもOK)
50
作り方
0
1.5倍常温発酵→冷蔵庫12~15時間→ベンチ、成形→二次発酵→ 250℃余熱 230℃18~20分
みんなの投稿 (42)
昨日は1日キッチンでクッキング♪ そういう時ってありませんか? 
ストレス解消とはまたちょっと違うけど、んーー、無になりたい時とか、心を落ち着かせたい時とか、とても大事な時間な気がします~。

そんな時、この激しいメリメリクッペが焼き上がると、とてもスッキリ!!
🎹🎼クラッシックを聞いていたのに、いきなり🎸ハードロックを聞きたくなるーーそんな気分♪

元気な梨酵母と発酵生地のボリュームのあるしっかりクッペに仕上がりました。 2分割で焼きました。

今日も笑顔いっぱいの1日を~(^^)
クープパッカリ元気な酵母で、
美味しく焼けたら爽快でしたね😊
無の時間なのに、パンのことは、
真剣に考えている自分がいる笑
でしょ😁
りえぞ〜さん💕
おはようございます♪( ´▽`)
なんて素敵なメリメリクッペさん😍💕←クッペ大好きだから思わず…さん付け(爆笑)

このメリメリくるとテンション上がるのわかります⤴︎⤴︎
私は殆どありませんが(^^;)笑

キッチンに籠りたい気持ちもわかります…誰も邪魔しないで…好きにさせて…大切な時間ですよね(^_−)−☆
りえぞ~ から ハル
ハルちゃん、ありがとう♥
気持ちいいね~パカッって♪
だからまた焼きたくなってしまう~

そう!無の時間なのに頭の中は考え事してるよね、特にパン(笑)
それもま他楽しいからヨシとしよっ(^^)
りえぞ~ から anzy
anzyちゃん、おはよ~(*^^*)
クッペにさんを付けたくなる気持ち、わかるわ~(^^) でも今回は『様』笑っ 

私も中途半端なメリメリばかりで、ここまでなのは、ご無沙汰しております🙇って言いたかったわ笑

我が家はワンフロアーの対面のキッチンで、自営業なので事務所(二階)から主人が降りて来ると、大事な1人の時間はあっという間になくなる笑 すぐ顔も見えるし笑っ でもそれすら気にならない時もあったりね(笑)

さっ、今日はなにする?♪
(ちょっと仕事たまってるわーー😅)
anzy から りえぞ~
クッペ様💓シャキ─(。ì ‿​‿ í。)─ン!笑

お仕事頑張って〜😘💕

私は今日はキッチンお籠り…ひとりだし〜やりたい放題( ̄▽ ̄)笑
りえぞ~ から anzy
クッペ様~でしょ(笑)

ありがとう~😊頑張る💪

楽しみにしてるよ~♥
やりたい放題からの~ 素敵なお料理😘
あっ♡
ぱっくりなっとる〜〜♪
私もパン焼きたくなってきたw
りえぞ~ から なお
なおちゃん、ありがとう♡
さっきランチで食べちゃったよ~

ごはん派の私がこんなにパンが好きになるとは、自分でもビックリ!です(*^^*)
コメが後からになっちゃった😅

パックリいったね❗️
こんなの焼けちゃうと 楽しいよね🎵 パン焼きたいな〜♡
まだ あるから 焼けないの💦

今は 別物を仕込み中なんだ🎵😁
りえぞ~ から nononko
btnonちゃん、再び(笑)ありがとう😆💕✨

いつもbtnonちゃんはこんなのが焼けちゃうんだもん、興奮しっぱなし?笑っ

さっき食べちゃったよ~まいう~でした❗

今は何を仕込んでるのかな?面白い系?笑っ
楽しみにしてます🙋
パンづいてるね⤴︎どれも綺麗に焼けていてさすがだぞ👮🏻
クープがバリバリパックリ
美味しそう〜〜✨✨
りえぞ〜ちゃんこんにちは〜😊

わかるわかる⤴️
1日キッチンに居てあれこれ作るの幸せ〜〜って時あるわ。な〜〜んもしたくない時もあるけどな😁😁
酵母ってホンマよう分からんのやけど梨の酵母やと甘みもあるんやろか?美味しそうに焼けてるわ👍
さわこ から りえぞ~
おおー。
気持ちいいくらいにメリメリーー♬
私もねー。あれこれ悩み事あるときはキッチン!作り慣れないものとかつくると、それに一生懸命になって考え事を忘れちゃっていいのだ(๑´⍢`๑)
りえぞ~ から 咲きちゃん
咲きちゃん、ね~づいちゃってます😅
たまぁ~にこういう病気が出てくるわー(^^)
だれがそんねに食べるの?って旦那に言われながら、、『おまえに決まってるだろーー』って言い返す笑っ
りえぞ~ から みな
みなちゃん、こんにちは🎵
たまぁ~にバリバリいくと、チョー嬉しい😆
美味しくてね、もうない笑っ
りえぞ~ から 川上千尋
千尋さん、こんにちは~♥

一緒~♪楽しいよね~でも片付けが大変だけど笑っ なんもしたくない時もあるある!!

酵母によっては香りまでわかるのもあるよ~。
イーストでも普通に美味しいけど😋
この間千尋さんのミルクハース作らせてもらったよ~♥ちょっとアレンジしたけど美味しかった~←見てみてアピール😁

いつもありがとう♥
りえぞ~ から さわこ
さわこちゃん、私、北島康介ばりの『チョー気持ちいい!』が、出たよ(^^)v

悩み事にはキッチンでクッキング、それ正解👍
あとね、私はエンヤ♪を聞きます♪
癒しね♥
真剣になるとほんと、忘れる。あれ?何考えてた??ってね笑っ  天然だからね(笑)
ステキなバックリクープ!
素晴らしいです‼️
天使のささやきが聞こえる〜🎶。
わかるわー😍
特にパンが無になれる!

めっちゃ美味しそうなパンできたね👏👏👏
これで更にスッキリだね💕

こんばんは👮
りえぞ〜ちゃ〜ん👮💕

うんうん
無になりたい時
あるある探検隊じゃ💓
クラッシック🎹🎼を聴くと
庶民の婆は無になれないが…😂

梨酵母のクッペ様💓←懐かしの
杉様みたいじゃな😂👍
クープパッカァ〜ンで
羨ましいじょ〜😍💕

作りたいパンがいっぱいじゃ🎵
りえぞ~ から tommy
tommyちゃん、こんばんは~
今日はいろいろありがとう♥とっても嬉しかった~(*^^*)

こんなに綺麗にメリメリくるのはたまぁ~にだから、嬉しかったです🎵

あっ!聞こえた? 天使のささやき😆
よかった~  またメリメリさせます🙋
りえぞ~ から ともきーた (伊藤 智子)
ともこちゃん、ありがとう😆💕✨

そう、無になる! でもたまに笑ってる(笑)それ怖い((( ;゚Д゚)))ガクガクブルブル
こ〰ん〰ば〰んは〰😱キャー~ー
りえぞ~ から ボンバー
ボンバーちゃん👵
無になるとき、それが大事~♪

クラッシックよりど演歌の方がよかったりする?(笑)

ヨン様じゃないからね!
あっ、まだ古い所を持ってきてるし!
♪人を愛して~人は心開く…… そろそろ開いてくれたかい♥

ほんと、作りたいパンいっぱいじゃーー
りえぞ〜ちゃん‼️
全粒粉もライ麦も入ってる✨
めちゃ私好み😍💕💕

【無】になりたい時かぁ…
確かにパン生地触ってるとなるかも💡
なかなか無になる事ってないな〜
写経とかしたい😆
りえぞ~ から はやちん
はやちん、おはよ~(*^^*)

でしょ~♥絶対好きだな~って思ったわ~👍  ライ麦ってほんと、美味しい!

子供とかいると、バタバタだものね。
写経、私もやってみたいって思ってるの~  いいかもって(*^^*)
チョッパー&ホヌ から りえぞ~
りえぞ〜ちゃ〜〜ん

わぁ😍😍💕💕💕
こういう🍞大好きだー(OoO;) ドッキーンッ!\(//∇//)\💖
メッチャメッチャ美味しそう〜〜✨✨✨
週末覗きに行けなかったらアップ沢山で纏めモグリス🙏🏼🙏🏼💦
早すぎだぞ〜〜ヒイィィィ!!!!(゚ロ゚ノ)ノ💦(笑)
りえぞ~ から チョッパー&ホヌ
チョッパーちゃん、こんばんは🎵ありがとう♥

チョッパーも好き?(*^^*)
私も~♪
美味しかったよ~!

ううん、気にしないでね。お互い様だから♥
最近、ちょっと時間がとれるからパン作りにはまってるーー(笑)
はやちん から りえぞ~
あ〜ん、呼んでくれたらよかったのに〜😄
ライ麦、美味しいよん🎵

写経やってる人ね、私の周りに二人居るんだわ〜
りえぞ〜ちゃんと趣味あうね😘💕
りえぞ~ から はやちん
また焼くから~(*^^*)

やってみたいなぁ~って、友達といってたの。座禅とか。
無になる。  そんな事ばかりいってる(笑)
はやちん から りえぞ~
その時は是非〜😆

座禅⁉️
パシッとされたら痛いやん💦
りえぞ~ から はやちん
それがいいのーー!(笑)
はやちん から りえぞ~
りえぞ〜ちゃん、Mか⁉️😳💦
りえぞ~ から はやちん
ばれた?笑😂😂😂
はやちん から りえぞ~
ぷふふっ〜😂😂😂
わかる~わーかーるーその気分( ☆∀☆)
そして無言でほおばる~~~~~
りえぞ~ から きみち
きみちちゃんもそう?♪ 私だけじゃなかった!!
美味しかった~♥気分的にも、、、ねっ(*^^*)
気持ちいいくらい、メキメキきたね〜✨✨すごーい(((o(*゚▽゚*)o)))

分かる!分かる!無になる、、
クープ入れる瞬間、息止まる(笑)
りえぞ~ から yucca@
yuccaちゃん、見落としごめんちゃい🙏
こんなメリメリ嬉しすぎるよね~

またこんなの焼けるように頑張るぞーっと👍
yucca@ から りえぞ~
ぅわ〜💕わざわざありがとう( ´ ▽ ` )ノ
よかったのに😊やさスイーツ^_−☆
りえぞ~ から yucca@
こちらこそ、ありがと~♥
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