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Snapdishの料理写真:肉じゃが | プロから学ぶ簡単家庭料理　シェフごはん
op21
肉じゃが プロから学ぶ簡単家庭料理　シェフごはん
圧力鍋を買ったので 記念に 煮崩れもせずこんな短時間でできるとは みりん 醤油は...
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Snapdishの料理写真:長崎県雲仙スーパーポーク スペアリブのプラムと赤ワイン角煮風 #シェフごはん
シェフごはん
長崎県雲仙スーパーポーク スペアリブのプラムと赤ワイン角...
昔 田舎のおばあちゃんが家族の健康を考えて ハチミツの甘味で煮てくれた角煮をアレ...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料理 [前菜] クラゲの辛子酢醤油 [大菜(主菜)] 青椒肉絲　　 ※川菜(四川料理の意味) ※陳 健一先生は、青椒肉絲ではなくて 青椒牛肉絲(つまり牛肉版)のレシピを 出されておられます。 今回その青椒牛肉絲レシピを振り返りつつ御子息の陳 健太郎氏の青椒肉絲レシピを主に使って作りました。 ※無化学調味料/無添加/完全狸自家製 ※筍の水煮は有機栽培品を使用 ※変更点 ①豚ロース⇒豚バラ塊肉から切り出し ②全て本式技法の油通しをしています。 ③サラダ油⇒オリーブオイル ※追加 五香粉/赤唐辛子/大蒜/生姜/胡麻油(化粧油として) コツ 豚バラ塊肉から肉絲状へ切り出す際に、 塊肉を冷凍庫に少々放り込み、 半シャーベット状態にしてから切ると 細く切り出しやすい。 ⚠️完全に凍らすと包丁を痛めたり、 切り出す際に切り損ねて怪我するので 重々お気を付け下さい‼️ [汁物] 中華スープ(簡易版) ※鶏茹で汁ベース
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料...
香辛料 五香粉 胡椒 赤唐辛子
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Snapdishの料理写真:シャケの炊き込みおこわにイクラの醤油漬け😋
佐野未起
シャケの炊き込みおこわにイクラの醤油漬け
鮭は焼き鮭にしてダシで炊き上げたおこわにシェフレシピのイクラの醤油漬け 至福
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Snapdishの料理写真:イワシの酢漬け タップナードをのせた創作寿司 #シェフごはん
シェフごはん
イワシの酢漬け タップナードをのせた創作寿司 シェフごは...
タップナード ガリ赤ワインビネガー 醤油エマルションと意味不明のものばかり書きま...
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Snapdishの料理写真:すずきのソテー #登志子のキッチン
登志子
すずきのソテー 登志子のキッチン
だんさんのお母さんから すずき ちょうだいしました 1匹を 5枚おろし にした状...
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Snapdishの料理写真:鮭の香味蒸 #シェフごはん
シェフごはん
鮭の香味蒸 シェフごはん
白菜 人参 分葱 貝割れを千切りにして 水洗いし 水気を良く取ります nじゃが芋...
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Snapdishの料理写真:アジなサラダ
旧式。
アジなサラダ
アプリ シェフごはんのレシピより アジ二匹を捌いて細く切り 青じそ6枚 ミョウガ...
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Snapdishの料理写真:混ぜて食べる海鮮パリパリサラダ #シェフごはん
シェフごはん
混ぜて食べる海鮮パリパリサラダ シェフごはん
ドレッシングは醤油系 中華系の市販の物でも合いますのでお好みでどうぞ ワンタンの...
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Snapdishの料理写真:水餃子 (紅油水餃　ホンユースイジャオ) #シェフごはん
シェフごはん
水餃子 紅油水餃　ホンユースイジャオ シェフごはん
四川ではポピュラーで オヤツ代わりにもなります 手間はかかりますが 香りづけの葱...
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Snapdishの料理写真:豚バラ大根の甘酒煮
うにんぱす
豚バラ大根の甘酒煮
SnapDishとマルコメのコラボプロジェクト ギルトフリープロジェクト に ア...
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Snapdishの料理写真:春の茶碗蒸し〜明日葉仕立て〜 #シェフごはん
シェフごはん
春の茶碗蒸し 明日葉仕立て シェフごはん
飛び魚適量を薄口醤油で洗うところがポイントです
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Snapdishの料理写真:シンプルな鶏のから揚げ #シェフごはん
シェフごはん
シンプルな鶏のから揚げ シェフごはん
コツは2つあります 今回は1切50グラムと大きい鶏肉の為 焦げやすい甘味は加えず...
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Snapdishの料理写真:大豆のお肉✨️ニラもやし炒め定食🥢
mayu
大豆のお肉 ニラもやし炒め定食
ニラもやし炒め 人参と蓮根のきんぴら 厚揚げと小松菜のお味噌汁 玄米入りごはん ...
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