中国料理のレシピと料理アイデア

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中国料理弁当

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
ある日の腹拵え

[ジャージャー麺(冷)]
米麺仕様(ベトナム産)
香菜の代わりに
白ネギと大葉を載せて。

もう冷たい物が欲しく為る時がありますね
(*´▽｀)

狸の宴シリーズある日の腹拵えジャージャー麺冷米麺...

中国料理中華料理支那料理ジャージャー麺

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
秋宵の御料理
今夜は支那料理

[前菜/1]
沙律生魚片(中国刺身)
基本的に陳健一先生のレピシを元にしております。大人、謝々。m(_ _)m
(無化調/無添加/自家製タレ)

[前菜/2]
烏賊フェ(朝鮮料理)
(狸特製/無化調/無添加)

[主菜]
よだれ鶏(四川版)
(狸特製/無化調/無添加)

[〆]
担々麺(冷)
※麺は市販品です。
タレは蒸し鶏の汁をベース元に
たっぷり調合タレ。
ジャージャンは自家製保存品。

狸の宴シリーズ秋宵の御料理今夜は支那料理前菜 1 ...

　

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ

昨夜の御料理

[先付]
オクラの特製出汁タレ掛け

河豚皮(てっぴ)
(狸特製スダチぽん酢)

老虎菜
(中国古典料理/パクチー激辛和えサラダ)

[向付]
鰹の叩き/※写真の物
(狸特製スダチぽん酢)

鰹のなめろう
(道場先生のレシピ/YouTubeに動画有り)

[〆]
鶏とモヤシの青唐辛子スープ
(激辛)

[アルコール]
ビール
土佐鶴(純米酒)
ウォトカ

皆様お疲れ様です。
( ・∀・)っ🍻乾杯‼️

狸の宴シリーズ昨夜の御料理先付オクラの特製出汁タレ...

全て無化学調味料無添加和食中国料理中華料理魚料理お造りお刺身なめ...

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨夜の献立
陳健一先生追悼　中国料理

[前菜]
涼拌木耳←いつもの黒い奴❗
(🤣某、YouTuberの銀のヤツじゃないよ)
※木耳(きくらげ)の冷菜

口水鶏(よだれ鶏)
※狸特製香味香辛料タレ

[大菜(頭菜)]←(以下の二点が候補)
豚リブの豆豉蒸し
or
酢豚
だったのだが。😹

四川料理(ハード辛タイプ)2発で
酒が亢進し過ぎで肴と酒類で腹一杯に。
(´・ω・｀))どんだけ～⁉️

四川料理(ハード辛タイプ)2発で
酒が亢進し過ぎで肴と酒類で腹一杯。
(´・ω・｀))どんだけ～⁉️
結果、大菜は中止と成りましたお話です。
＼(^o^)／

[〆]
冷麺←写真の物
結局、こう為ったのよ。😹
※麺以外は生姜含め、全て無化調/無添加の狸特製です‼️
※ハムは除く
(；ω；)ハム、市販でした。

冷麺は別腹で美味しく頂きました、とさ🤣

狸の宴シリーズ昨夜の献立陳健一先生追悼　中国料理 ...

　

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今回の献立は色々(^_^;)
皆様と乾杯‼️
🍻>(・∀・)っ🍶

[御凌]
お寿司
※赤だし添えて
(発酵みそド投入)

[向付]
沙律生魚片
(天然鯛と白ムツ中国式お造り)

※基本的に
陳健一先生のレピシを元に
料理をしております。
大人、謝々。m(_ _)m

[焼物]
海老チリ
やはり、
魚屋さんで狩った海老はちゃうわー
(・∀・)旨い‼️

豚スペアリブの豆豉蒸し←写真の物
(頑張った‼️😹)

[〆]
タヌキ腹に余裕有ればラーメン🤣

狸の宴シリーズ今回の献立は色々皆様と乾杯っ御凌 ...

　

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
支那料理強化期間中(・∀・)ﾉｼ
ある日の献立

[前菜]
支那式蛸のお刺身
※中国タレとネギ/香菜等を投下する前
※半分は山葵醤油と辛子酢醤油で食べたw

[揚げ物]←写真の物
春巻き(冷凍品)

[大菜(主菜)]
鶏と青唐辛子の焚き物(激辛)
※仕上げに水菜投下

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