中国料理のレシピと料理アイデア

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
ある日の御料理
[中国料理]
八宝菜ワンプレ仕様
まぁ、言えば殆ど中華丼だな。🤣

でも、ベースのスープは自家製の毛湯を
使ってますよん。(・∀・)
勿論、無化学調味料/無添加物ですし、
味付けは狸特製です。

( ﾟдﾟ)ﾊｯ!うずらの卵忘れてるわ。

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨夜の〆。
折角の中国料理コースが台無し‼️
　┐('～`;)┌ﾔﾚﾔﾚ

御覧の通り😹
あおさだけの素ウドンならぬ素焼きソバ。
しかも中華味では無く単なるソース味🤣

予定では、
本日ちゃんと調理した上海焼きそばに成る筈でした。😹
昨夜購入した中華麺の消費期限を見ると
何と当日の昨夜。💢💢💢
山積みに為ってたのでサーブ直後と思い
日付確認せずに掴んだ結果がコレ。
＼(^_^)／ｦﾜﾀ

仕方無いので御飯を止め、
〆は此の超やる気の無い素焼きそばに‼️
🤣🤣🤣

[材料]
消費期限が当日の1玉23円の中華麺/
ラード/ナンプラー(隠し味)/毛湯(少々)/
ウスターソース/あおさ(粉)/ちゅうぶ大蒜/
オリーブ油
[コツ]
カラッと焼きあげる

[反省点]
たとえ直ぐ使う予定の食材でも消費期限はチェック必須‼️だと。😹
せめて、青ネギと自家製紅生姜を切り
添えるべきでした。😹

(・∀・)いじょ。

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の御料理
(メインは海鮮カレーでした)

[お酒の摘まみ]
蒸し鶏(胸肉)
四川風タヌキ特製ポン酢仕立て

皆様に乾杯‼️
紹興酒→🥃ゞ( ・∀・)っ🍻

狸の宴シリーズ今宵の御料理メインは海鮮カレーでした ...

中華料理中国料理支那料理四川料理蒸し鶏鶏肉

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
ある日の御料理

皆様に乾杯‼️
(・∀・)っ✨🍻🎶

菜譜(メニュー)
[拼盤(ピンパン)/前菜]←写真の物
涼拌木耳　(きくらげと香菜の冷菜)
川菜　　　(四川料理の意味)

[大菜(だぁつあい)/メイン]
豚肉のカリカリ揚げ
付ける調味料
狸特製調合香味焼き塩と辛子酢醤油

※揚げる粉は小麦粉主体の混合粉

[〆&湯(スープ)]
御飯&野菜スープ

最近ベトナムのお店が出来て
香菜(パクチー)が安定供給出来るから
嬉しい‼️(・∀・)しかも値段はまずまず。
んな、事で好きな前菜が増えてます🤣

狸の宴シリーズある日の御料理皆様に乾杯っ菜譜メ...

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ピリ辛大葉の水餃子ジャンルで大ざっぱに中国料理とかない...

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