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Snapdishの料理写真:おうち中華＊昔ながらの醤油ラーメン
ゆずぽん
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冷蔵庫が寂しすぎて 具がなかった 笑 でも醤油ラーメンはシンプルなのが好きなので...
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Snapdishの料理写真:Maki🍜
Kashimanakitchen
Maki
おはようございまぁす 休日の朝ご飯のために2日前に叔母から教わった中国のスープ ...
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Snapdishの料理写真:お昼ごはん
ゆか
お昼ごはん
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Snapdishの料理写真:回鍋肉定食
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 支那料理 強化期間中 今夜の腹拵え [四川 担々麺] 本来の汁気の少ない激辛タレ仕様です。 ホールから挽いた花椒と唐辛子が ジャリジャリ感を奏でる。 其れが又イイ(・∀・) (・ω・)良く混ぜてホナクッティ❗ (ボナペティ)🤣 [材料] 生麺/木耳(キクラゲ)/細ネギ(白ネギ可)/ ※香菜(シャンツァイ)パクチーが有れば そちらを+してお使い下さい。 大蒜/生姜/煎り胡麻/ピーナッツ(今回失念😹) 一味唐辛子(乾物)/花椒(ホールを挽く) 自家製 鶏ガラ出汁 (市販鶏ガラスープの元を湯で溶いた物もOK)/ ラード/ネギ油/四川辣油/胡麻油/ 紹興酒/醤油/味醂/砂糖(好みで)/ 黒酢(米酢OK)/甜麺醤(炸醤を作る時に使う)/ 豆板醤(好みで)/岩塩or粗塩 [肉の具材] 今回叉焼切れ端を刻み味付けしたそぼろ使用 ※材料と手間の都合上。しかも少量でした😹 通常の場合 炸醤(じゃーじゃん) ※挽肉を炒めて味付けた肉味噌 or 脆臊(ツイサオ) ※豚コマ等を刻んで炒めた味付け肉そぼろ 皆様は、しっかり作って下さい。🤣🤣🤣
タヌキ
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Hiroo Higuchi
ゴロゴロマグロ赤身の汁なし油麺 トマトとマッシュルーム
マグロ赤身をつかった油そば 赤身ブロックをフォークでほぐします 軽く塩をふります...
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Snapdishの料理写真:蒜蓉粉丝蒸虾 海老と春雨のニンニク蒸し
まる(丸大豆)
蒜蓉粉丝蒸虾 海老と春雨のニンニク蒸し
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週末冷蔵庫のお片付け　晩ご飯
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Snapdishの料理写真:炒麺 Chow mein チャオメン(チャオメイン)
まる(丸大豆)
炒麺 Chow mein チャオメン チャオメイン
アメリカンチャイニーズの有名チェーン店の看板メニュー 炒麺の再現です ブロッコリ...
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Snapdishの料理写真:アルモンデ☆冷やしラーメン
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アルモンデ 冷やしラーメン
温かいラーメンにしようと思って買ってきた中華麺 連日の暑さにそんな気にもなれず ...
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Snapdishの料理写真:ヘルシー＊素麺でスーラータン麺＊
犬.｡:*ஐ
ヘルシー 素麺でスーラータン麺
夏なので そうめんでスーラータン麺に お夜食なのでそうめんはキュウリで量増ししま...
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