味噌仕込み2  塩  のレシピと料理アイデア

昨年9月に仕込んだ麦味噌です 食べ始めから 6 月経って なかなかいい色に これ...

長芋料理を毎日食べておる イメージなのに 生の長芋が意外に苦手な めぐぴょ ん ...

右1 米とぎ汁乳酸菌 右2 柿酢仕込み 右3 塩麹 左 ザワークラウト 米研ぎ汁...

今年の自家製味噌作り 麦と米の合わせ味噌 袱紗味噌 ふくさ です 左側の色の薄い...

麦味噌と玄米味噌 仕込みました 出来上がり量 各2キロくらい 今年2月にまっち先...

パプリカとカボチャのマリネ 高野豆腐煮 ミートボールケチャマヨ照り煮 粉ふきいも...

塩サバ焼き 砂肝の唐揚げ アボカドなっとろろ豆腐 もやしの塩昆布和え 姫竹のきん...

サバの味噌煮 鶏はらみとアスパラのグリル焼き 和風スクランブルエッグ 子和えこん...

鶏ナンコツの塩ダレ炒め 野菜たっぷりチャプチェ 具沢山お味噌汁 冷奴 たらここん...

麹作り 3回目 玄米麹 麹作りも慣れたら 実働期間 めちゃ少しだなーと思う 蒸し...

昨日からなめろうが食べたくて仕方なかったのです 笑 魚屋の鯵に生姜 そして葱と大...

本日 神戸岡本コージーカフェにて まっちさんの糀基礎講座に参加してきました とっ...

今年もたっぷり仕込みました 梅干し2種 梅酒 種 梅味噌 梅醤油 梅オリーブ 梅...

ここ最近の休日のお楽しみと化すも 我がの性格的に飽きや面倒さが 出てしまったら即...