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Snapdishの料理写真:大葉キムチの梅おむすび
りん＊
大葉キムチの梅おむすび
はちさんの 大葉キムチでまねっこおにぎり すごく美味しい おにぎりだけじゃなく ...
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Snapdishの料理写真:お夕飯
ゆぅ
お夕飯
キムチーズ餃子 トロ鰹のたたき ザーサイヤッコ 鰹は塩麹に漬けると臭みがなくなり...
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Snapdishの料理写真:飲むよ～❗集合～❗(笑)
naoki
飲むよ 集合 笑
今日のオヤジ盛り お客の注文でーす あー でもつまみながらチビチビやりてーなぁー...
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Snapdishの料理写真:ネギトロ巻き
MISO
ネギトロ巻き
寿司飯を作り 刺身用の中とろと赤身のマグロを包丁で叩き 大葉と長ネギの千切りを加...
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Snapdishの料理写真:てしま@四冨会館
たけ
てしま 四冨会館
こんばんは ポチ田 類の酒場放浪記 今夜は四冨会館に来ちょります 件目 てしま ...
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Snapdishの料理写真:お刺身盛り合わせ🐟
まみりんご
お刺身盛り合わせ
暑い日はさっぱりお刺身が美味しいね 上から ヒラメ いなだ スズキ 大葉巻いて食...
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Snapdishの料理写真:タコ飯ィ〜
塚本 アキラ
タコ飯ィ
昨日 お刺身で食べたタコをタコ飯にしてみました 生姜と玉ねぎ 白ごまを入れ 味醂...
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Snapdishの料理写真:鰹のお刺身
Txあき嫁
鰹のお刺身
土曜日の晩酌の二品目 嫁の貧血対策の鰹のお刺身 お酒が春うららなので たまりしょ...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の宴 丑三つ時の宴 [先付] オクラ [お凌ぎ]写真の物 烏賊の寿司 ※スーパー産(しかも半額品w) [向付] ①びんちょう鮪の御刺身 ※スーパーの特売品だ🐘 (あしらい/大葉/茗荷) ②鱧の落とし (辛子酢味噌/狸製梅干し) 「びんちょう鮪の刺身に付いて」 今日の柵から切り出した、 艶やかに光ってる切り口と 造りの状態を写真で観て欲しいタヌ。 もうね、 変哲の無い、、びんちょう鮪さんが、 (しかもスーパーの) 斬り味と言い、口当たりと言い、 まるで高級魚の様でした‼️ ※四時間掛けて(形状変更含む) ピンピンに砥いた包丁で切った物だが… 青紙の刺身包丁？否。 同じく青紙か白紙の舟行？否。 狸所有の舟行は産廃品っす😭 ならば、 先日購入の狸名入りVG10の牛刀？否。 家に有るかもな怪しげな日本刀？ んな物、多分、、家にネーわ ( 言迷 火暴 ) で、ならばモノは…。 単なる某社ステンの三徳18cm‼️ しかも片刃仕様じゃ無くて両刃www ※っても軽く髭剃れるレベル砥ぎだwww しかし刃の長持ちはムリ。 (ヾﾉ・∀・｀) 「アイヤーソレ(頃し)とても高いアルヨ～、安く無いアルネー」( `ハ´ )ﾉ by. 大藪小説、[野獣死すべし]の映画化、 某ワンシーン風でw やはり 魚の味は道具(包丁)の斬れに因って 全く変わりますね。 ※一流の鮨屋さんは、 目利きやネタは無論良いが 基本の鮨飯に握り方、 当り(口当り:味付け)も当然。 更に魚の捌きと道具(包丁)の良さが 其の侭、味に直結していますよね。 ま、 値段もガッツリ直結してますがな(号泣) ｡ﾟヽ(ﾟ｀Д´ﾟ)ﾉﾟ｡ [焼物] 青椒肉絲(四川版) (宴中調理出来ぬので冷めるが完成済み) [〆] 鶏と野菜の汁物(下拵え済み/予定) ※気分次第で餅を投下する鴨川w 皆様、 今日もより良い日で在ります様に ( ・∀・)っ🍻乾杯‼️
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の宴 丑三つ時の宴 先付 オクラ お...
　
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Snapdishの料理写真:狸の宴 昨夜の御料理③ [前菜] 鱧皮と胡瓜の酢の物 おくらの特製タレ和え ほうれん草の御浸し [なめろう用打ち物の準備品] 茗荷/大葉/長ねぎ(全て刻み) 御料理の献立 [前菜] [御凌ぎ] 鰹の叩き(少々/狸特製酢タレ添え) 鰹のなめろう(狸特製タレ和え) [向付け]※写真の御料理 特製漬け黄肌鮪の御造り (早漬け前の写真です) [炙り物] 牛肉炒め [飯物] 18穀入り御飯 [汁物] 狸の野菜辛味汁
タヌキ
狸の宴 昨夜の御料理 前菜 鱧皮と胡瓜の酢の物 おくらの...
和食 お造り お刺身 鮪 まぐろ 茗荷 大葉 魚料理
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Snapdishの料理写真:賛否両論
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賛否両論
こんにちは o o 賛否両論へ行ってきました 薄味で 夏野菜の香りが引き立ってま...
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Snapdishの料理写真:お昼から、がっつりとんかつ(≧∇≦)b
ｋｚｓｙｋ
お昼から がっつりとんかつ b
お昼に主人とがっつり 千のじ御膳　 ヒレ 海老 なすのフライ お刺身　鮪 いか ...
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Snapdishの料理写真:170323花御膳🌸
くぽ
170323花御膳
前菜 桜豆腐 土筆 漉し腕豆 桜花 姫栄螺鉢蒸し 絹皮真砂和え 木の芽 桜海老三...
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Snapdishの料理写真:タコと蓮根のマリネ🍀
まみりんご
タコと蓮根のマリネ
前に作って好評だった 栗原はるみさんのレシピのタコと蓮根のマリネ 前日に作ってお...
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