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Snapdishの料理写真:ラボラトリーさんで、汁なし担々麺
いく❤️
ラボラトリーさんで 汁なし担々麺
浜松市第一通り駅から徒歩すぐ 夜は会員制のバーを昼だけ間借りしての営業のため か...
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Snapdishの料理写真:茄子皮とピーマンの麻辣きんぴら
sakurako
茄子皮とピーマンの麻辣きんぴら
茄子の四川風ユッケの茄子の皮とピーマン 担々麺の肉そぼろを胡麻油で炒め ガラスー...
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Snapdishの料理写真:黒胡麻担々麺
ハイドランジア
黒胡麻担々麺
辛いめんが食べたくなって 豚ひき肉を生姜 にんにくで炒め 豆板醤 甜麺醤 醤油 ...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 支那料理 強化期間中 今夜の腹拵え [四川 担々麺] 本来の汁気の少ない激辛タレ仕様です。 ホールから挽いた花椒と唐辛子が ジャリジャリ感を奏でる。 其れが又イイ(・∀・) (・ω・)良く混ぜてホナクッティ❗ (ボナペティ)🤣 [材料] 生麺/木耳(キクラゲ)/細ネギ(白ネギ可)/ ※香菜(シャンツァイ)パクチーが有れば そちらを+してお使い下さい。 大蒜/生姜/煎り胡麻/ピーナッツ(今回失念😹) 一味唐辛子(乾物)/花椒(ホールを挽く) 自家製 鶏ガラ出汁 (市販鶏ガラスープの元を湯で溶いた物もOK)/ ラード/ネギ油/四川辣油/胡麻油/ 紹興酒/醤油/味醂/砂糖(好みで)/ 黒酢(米酢OK)/甜麺醤(炸醤を作る時に使う)/ 豆板醤(好みで)/岩塩or粗塩 [肉の具材] 今回叉焼切れ端を刻み味付けしたそぼろ使用 ※材料と手間の都合上。しかも少量でした😹 通常の場合 炸醤(じゃーじゃん) ※挽肉を炒めて味付けた肉味噌 or 脆臊(ツイサオ) ※豚コマ等を刻んで炒めた味付け肉そぼろ 皆様は、しっかり作って下さい。🤣🤣🤣
タヌキ
狸の宴シリーズ 支那料理 強化期間中 今夜の腹拵え 四川...
にんにく 大蒜 中華料理 中国料理 支那料理 紹興酒 豚肉 中華スープ 豆板醤 ...
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Snapdishの料理写真:麻婆茄子丼 麻婆茄子からのカルツォーネ
みったん
麻婆茄子丼 麻婆茄子からのカルツォーネ
マルコメタイアップ投稿 以前は仕事帰りにお買い物して新鮮食材を夕食に出したりして...
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Snapdishの料理写真:汁なし担々麺
sakurako
汁なし担々麺
四川麻辣醬でピリ辛 芝麻醤でまったりとしたコク旨な麺に 甜麺醤の甘味噌に老抽王を...
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Snapdishの料理写真:智義担々麺
サイファ
智義担々麺
熊本でのラーメン13軒目は子飼商店街の 四川美味 10年ぐらい前からあって 前通...
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Snapdishの料理写真:自家製担々麺
EB
自家製担々麺
四川豆板醤 大さじ2 甜麺醤 大さじ2 XO醤 大さじ1 ゴマペースト 大さじ5...
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Snapdishの料理写真:四川炸醤麺と淡麗塩そば
鉄男のママ（yume）
四川炸醤麺と淡麗塩そば
数年前に たまたま通りかかってふらっと入ってから ハマって通っているお店 ここの...
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Snapdishの料理写真:四川麻辣醤の担々麺
とだとも
四川麻辣醤の担々麺
今日のお昼は ユウキ食品様より モニターでいただいた 四川麻辣醤 を使った担々風...
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