関連順 人気順 新着順
Snapdishの料理写真:栄養士もおすすめ★野菜たっぷり鶏肉のマヨネーズ献立
栄養士もおすすめ 野菜たっぷり鶏肉のマヨネーズ献立
献立内容は 鶏肉のマヨネーズ焼き 野菜たっぷり カレースープ 玄米ごはんの 品 ...
  • 2,622
  • 89
  • 1
  • 2
  • 保存
Snapdishの料理写真:*糀甘酒で「🍢おでん」の夕飯!
糀甘酒で おでん の夕飯
甘酒煮 試してみました 糀甘酒は モニターでいだだきました マルコメ食品さんの ...
  • 657
  • 35
  • 1
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の献立
陳 健一 先生 追悼 中国料理

[前菜]
クラゲの辛子酢醤油

[大菜(主菜)]
青椒肉絲  
※川菜(四川料理の意味)

※陳 健一先生は、青椒肉絲ではなくて
青椒牛肉絲(つまり牛肉版)のレシピを
出されておられます。

今回その青椒牛肉絲レシピを振り返りつつ御子息の陳 健太郎氏の青椒肉絲レシピを主に使って作りました。
※無化学調味料/無添加/完全狸自家製
※筍の水煮は有機栽培品を使用
※変更点
①豚ロース⇒豚バラ塊肉から切り出し
②全て本式技法の油通しをしています。
③サラダ油⇒オリーブオイル
※追加
五香粉/赤唐辛子/大蒜/生姜/胡麻油(化粧油として)

コツ
豚バラ塊肉から肉絲状へ切り出す際に、
塊肉を冷凍庫に少々放り込み、
半シャーベット状態にしてから切ると
細く切り出しやすい。
⚠️完全に凍らすと包丁を痛めたり、
切り出す際に切り損ねて怪我するので
重々お気を付け下さい‼️

[汁物]
中華スープ(簡易版)
※鶏茹で汁ベース
狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料...
香辛料 五香粉 胡椒 赤唐辛子
レシピをチェック
  • 1,278
  • 117
  • 2
  • 13
  • 保存
Snapdishの料理写真:6月の「おうちでちょっとごちそう!」 #登志子のキッチン
月の おうちでちょっとごちそう 登志子のキッチン
今日は 週ずれた北國新聞文化センターのお料理教室でした おうちでちょっとごちそう...
レシピをチェック
  • 825
  • 7
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ

私の名はメーテル・・・
松本零士先生が旅立ってしまったわ……

生前常々[遠く時の輪の接する処で、
また巡り会える]と仰ってたのよ、鉄郎……

追悼に松本零士先生由来の献立を作るわ…
でも最後のメニューが決まらないの…
浮かんだら教えて欲しいのよ、鉄郎…

※元ネタ: 2ちゃんねる(現5ちゃんねる)の
「私の名はメーテル・・・」スレ
※③のメニューを狸に提案して下さい‼️🤣 
※①②の競作出品も大歓迎です‼️

献立予定
①ラーメンライス←写真の物
既に完成したが写真を撮り忘れ❗😹
(再度作る予定/九州ラーメンが良いか❓️)
※銀河鉄道999/原作/明日の星/紅楽園から
※男おいどん/四畳半シリーズも出てる 

②縦だか横だか分からないビフテキ
※男おいどん 
牛肉の塊を入手しなきゃだが高い~😹
取り敢えず、先日ハンバーグ版で作った😹

③候補
骨付き鶏の唐揚げ若しくは炙り
(999/C62の反乱/宴会中のワンシーン)
サルマタケの料理(炙りか鍋?)
(四畳半シリーズ/架空のキノコ🍄)
飯ごうで炊いた生煮えのゴッチン飯
(戦場シリーズ)

どれも③は微妙…😹
新候補、オネシャス‼️。・(つд`。)・。 

いくわよネジ
   ___
  |  | オチゆーな
   L__|
  /ゝ・_・) _√ ̄|_
  //_π_〉(゚Д゚ )
 ノノ∪  | /# ̄ヽ
 | ̄|]_| ノ # ヾ 

ネジ朗
量産されてるわね
  ____
 |_|_|_|
  |  | ネジ言うな
   L__|
  /ゝ・_・) _√ ̄|_
  //_π_〉(#゚Д゚)
 ノノ∪  |  | 彡|
 | ̄|]_|  | 彡|
狸の宴シリーズ 私の名はメーテル 松本零士先生が旅立って...
松本零士追悼
  • 436
  • 44
  • 2
  • 6
  • 保存
Snapdishの料理写真:おうちごはん / 火曜日の夕飯
おうちごはん 火曜日の夕飯
今夜は 旦那と二人の晩ごはん 毎度お馴染み 野菜たっぷり定番メニュー メイン料理...
レシピをチェック
  • 1,164
  • 73
  • 1
  • 2
  • 保存
Snapdishの料理写真:いわしハンバーグ
いわしハンバーグ
お魚コーナーな今日の特売は 鰯当初の予定では 鰯の蒲焼を作ろうと思ったんだけだ ...
  • 5,112
  • 273
  • 14
  • 25
  • 保存
Snapdishの料理写真:豆ごはん🍚

新ワカメと新玉ねぎのナムル

5種のキノコバターソテー
豆ごはん 新ワカメと新玉ねぎのナムル 5種のキノコバター...
うすいえんどう 豆ごはん 新わかめ 新玉ねぎ キノコソテー
  • 3,635
  • 134
  • 21
  • 20
  • 保存
Snapdishの料理写真:今年は、何となく気が向いたので 春のお祭り料理を作りました♬🏮👘
今年は 何となく気が向いたので 春のお祭り料理を作りまし...
連投にて失礼いたしております m m 春から 仕事が忙しくなったのに それでも ...
レシピをチェック
  • 410
  • 139
  • 14
  • 17
  • 保存
Snapdishの料理写真:生姜たっぷり肉団子スープの献立#お家ご飯
生姜たっぷり肉団子スープの献立 お家ご飯
はじめての投稿 肉団子スープ 子供の大好物 お家ご飯 献立 簡単
  • 162
  • 31
  • 2
  • 2
  • 保存
Snapdishの料理写真:お蕎麦屋さんのカレーうどんの様なあごだしきいたカレーポトフ
お蕎麦屋さんのカレーうどんの様なあごだしきいたカレーポト...
お蕎麦屋さんのカレーうどんの様なあごだしきいたカレーポトフ あごだしがモニター当...
  • 1,114
  • 68
  • 23
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:かき揚げとお素麺! #登志子のキッチン
かき揚げとお素麺 登志子のキッチン
なんか 思いついてしまったんですよねお野菜のかき揚げしてお素麺食べるという献立 ...
レシピをチェック
  • 1,267
  • 20
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:【おうちごはん3月19日(火曜日)】
おうちごはん3月19日 火曜日
スパゲッティとカレーが食べたくて どっちも譲れず カレーパスタ 鶏ピカタ 3色野...
レシピをチェック
  • 148
  • 78
  • 1
  • 5
  • 保存
Snapdishの料理写真:猛暑で食欲不振ならお薦め! チキン南蛮
猛暑で食欲不振ならお薦め チキン南蛮
夏期休暇も男の手料理 自粛でずっと自宅にいるとあまりお腹が空きませんが 冷蔵庫に...
  • 1,883
  • 123
  • 13
  • 6
  • 保存