塩麹塩  水  のレシピと料理アイデア

昨日から水に浸していた大豆と麹と塩を最後に掛けて完成 食べられるのはあと二 月後...

チンした茄子の塩麹和えと 湯むきトマトに和風だし 水 片栗粉を混ぜてチンしたのか...

塩麹作り お水は麹よりヒタヒタに 発酵して泡が出ると麹が水分を吸って 水の量が減...

酢の物 切り干し大根 作り置き 糖質オフ またまた美味しいものができた なんか口...

タケノコ尽くしの和んぷれーと 筍の季節ですね 人 近くのスーパーにはタケノコ売り...

ちょっと硬いロース肉 なんとか 柔らかくした い ヨーグルトと塩麹で漬け込んで煮...

近ごろ発酵食品ブームの我が家 夫は銘柄甘酒のお取り寄せ 私は塩麹作りをスタート ...

ハナマルキの新商品 追いこうじみそ は 70年前の伝統製法 追いこうじ製法 で仕...

麹と水だけ シンプルなの作ると応用が利く 余った分はやはり塩麹 塩麹もプラスした...

大豆の炊き込みご飯 乾燥大豆から香ばしい煎り大豆にするために 最近はレンチンして...

かぼちゃ煮 かぼちゃ1 4個 塩麹大さじ1 水60ml 無水鍋で ピリ辛田楽味噌...

あさりのむき身 にんじんの千切り 刻み油あげ 椎茸 生姜の千切り ヤマサこれ う...

多分塩気が足りないんだけどね 塩麹入れてみましたが 多分たりてないのだよね 計算...

冷凍してたしめじ なす キャベツ 青ネギ 冷凍してた厚揚げ 塩麹 これうまつゆ ...