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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の献立は支那料理
中国料理強化期間も後少し‼️
。゚ヽ(゚`Д´゚)ノ゚。

[腹拵え]
狸特製 炒飯
(材料)
自家製叉焼/卵/白ネギ/香辛料各種/岩塩/醤油/胡麻油/オリーブオイル
 
[前菜]
鰹叩きの中国式お刺身
※先に一部は狸特製ポン酢で
後半は中国式特製狸タレをぶっかけて頂きマン
🤣

[大菜(主菜)]←写真の物
雲白肉
勿論、無化調/無添加の狸特製タレ。
※本来的には雲白肉は前菜ですが
此の上に、用意済みのチンゲン菜炒めや、
辣子鶏は重いので此方をメインにしました。
(^_^;)

[〆](予定)
中華スープorラーメン

皆様に乾杯‼️🍺\(・∀・)っ🥃
狸の宴シリーズ 今宵の献立は支那料理 中国料理強化期間も...
炒飯 生姜 ねぎ 中華料理 支那料理 中国料理 豚肉 にんにく 大蒜 ねぎ お刺...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
イベントに合わせ
中国料理強化期間中(・∀・)ノシ

[前菜]
搾菜

[大菜(主菜)]
 鰹叩き
(無化調 無添加 狸特製支那式タレ仕立て)
茗荷 大蒜 細ネギ 必須

基本の一般的な中華式刺身タレをベースで作るが、今回は酢を足す。
其の酸味の目安は自分が好む、、
餃子に使う酸味程度が良い。
(個人的にはかなり酸っぱ気味が好きです)

※但し、自家製餃子のタレ。
市販餃子は味付けがキツく、
其れに合う味は今回の味付けには合わない。

※タレは食べる直前に掛けて和える事。

[湯(タン)/スープ]
四川酸辣湯(卵抜き激辛/餡仕様)
(主材料)
毛湯(狸特製ベーススープ)/野菜各種/茸類各種
/豚肉/自家製干し椎茸/細ネギ/筍/大蒜&生姜/
オイスターソース/香辛料各種/調味料各種
狸の宴シリーズ イベントに合わせ 中国料理強化期間中 前...
中華料理 支那料理 中国料理 酸辣湯 お刺身 お造り 豆腐
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨夜の御料理

[御凌]
韓国冷麺
キムチと蟹身入り

[主菜]
鶏手羽元の炙り
(パクチーと白ネギを添えて)

※ヨーグルト/各種香辛料/酒/粗塩/
薄口醤油/日本酒/で約半日揉み漬け
狸の宴シリーズ 昨夜の御料理 御凌 韓国冷麺 キムチと蟹...
 
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
コブサラダ第二弾❗( ・ω・)ゞ

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ

ある日の洋食料理
あっさりビーフストロガノフ
(かなりシチュー寄りな仕様)

全て狸特製、無化調/無添加物。

珠には、こーゆーのも旨く感じます。
少々載せるサワークリームは欲しいけど。
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