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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今朝の酒盛り(・∀・)
今日は都合でoffやねん🤣

[先付]
ほうれん草ナムル
[向付]
鰹の叩き(今日は和式だよん)
大蒜たっぷり。
あしらいは茗荷とかいわれ大根です。 

[碗物]←写真の物
豚肉と豆腐の支那式小鍋(四川風味付けタレ)
↓変更
豚肉とネギの冷製 四川風味味付けタレ
ユウキの四川辣油使用
更に唐辛子追加で極辛だわさ(・∀・)キャハハ

[〆]
余力有ったので四川風和えうろん食った🤣
狸の宴シリーズ 今朝の酒盛り 今日は都合でoffやねん ...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
春宵の肴

[突き出し]
もずく酢

[あて]
いかなごと山椒の佃煮

[向付]
鰹の叩きとスルメ烏賊のお刺身
[あしらい]
茗荷/大葉/剣(大根)/パセリ/大蒜/山葵
自家製タレを添えて

[主菜]予定
豆腐と鶏と茸のうどんすき(鍋)

皆様にの幸せに乾杯‼️
🍶ゞ(*´▽`)っ🍻
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今宵の御料理 section2

[突き出し]
沖縄産もずくの狸特製タレ酢掛け
茗荷の狸特製酢味噌和え
[向付け]
鯛(ぽん酢で)
瓶長鮪
モンゴ烏賊
赤貝(赤酢〆)
[あしらい]
大葉/大根の剣/茗荷/山葵

[焼き物]
地鶏三角の塩炙り
※粗塩若しくは岩塩を振り
オリーブ油を垂らし
直火の遠火の強火で炙る
(手段として濃い塩水に30分程度浸し
水分を拭き取って炙るのも有)

付け合わせ(絶対に必須なスパイス)
山椒(花椒推奨)/香菜(パクチー)粉/
チリペッパー/ クミン(粉)/生小ねぎ

1日お疲れ様でした。
🍶、( ・∀・)っ🍻    皆様と乾杯‼️
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今宵の避暑献立第一彈
( ・∀・)ノ

[突き出し]
メカブ(狸特製天然タレ)

[向付]
黄肌鮪の中トロ(若干筋混じり)
あしらい一式付き
(高知産茗荷/大葉/大阪産レッドキャベツプラウト)※高知の物はええな。

ソコの御兄いさん、御姉さん、
まぁ一杯どぞ。( ・∀・)っ🍶
皆様に乾杯‼️✨🍻🎶
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