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Snapdishの料理写真:#キノコ炊き込みご飯
キノコ炊き込みご飯
 
材料: エノキ 占地 舞茸 薄揚げ 牛蒡 人参 根生姜 白米 出汁 ...
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Snapdishの料理写真:#生姜たっぷり豆腐とキノコの柳川風
生姜たっぷり豆腐とキノコの柳川風
 
材料: 木綿豆腐 占地やエノキ 古根生姜 濃口1 味淋1 出汁8 追...
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Snapdishの料理写真:チキンカレー
フィッシュカレー
占地と白舞茸のハーブ炒め
砂ずりのスパイス炒め
パプリカのピクルス レモンアプリコット風味
Dai
チキンカレー フィッシュカレー 占地と白舞茸のハーブ炒め...
 
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Snapdishの料理写真:焜炉 白菜  水菜  ぶな占地  舞茸  白葱  豆腐 マロニーちゃん  餅   胡麻だれ  ポン酢  紅おろし  万能葱
焜炉 白菜 水菜 ぶな占地 舞茸 白葱 豆腐 マロニーち...
 
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Snapdishの料理写真:先週の忘れ物
今晩は、炊合せ(白菜、牛蒡、鶏肉、お揚げ、よもぎ麩、花麩、占地、椎茸)、関サバ塩焼き 大根おろし、紅大根の漬物、牡蠣と春菊の味噌汁、ご飯

父が骨折したり(膝の縦ヒビだったので大事には至りませんでしたが)、息子がスマホを落としたり、いろいろあり過ぎで、電話ばかりしていて、晩御飯の撮影をしなかったり、忘れて
先週の忘れ物 今晩は 炊合せ 白菜 牛蒡 鶏肉 お揚げ ...
続き 忘れていたり 毎日晩御飯のUPが出来るということは 全てが整っているからな...
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Snapdishの料理写真:今晩は、おこぜ姿揚げ 獅子唐 レモン、炊合せ 蓮根 人参 椎茸 占地、丸十甘煮、銀杏、紅大根のアンチョビソース和え 胡桃 三つ葉、自家製蒲鉾の吸物 春菊、黒米ご飯

目の充血も治って完全復活。食養生に感謝。

小さいながら、徳島県産の虎魚(オコゼ)に出会ったので、豪快に姿揚げにして頂きました。夏が旬の魚で夏のオコゼ、冬
今晩は おこぜ姿揚げ 獅子唐 レモン 炊合せ 蓮根 人参...
続き 夏のオコゼ 冬のフグと言われる美味しさです 旬ではありませんが 出会った時...
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Snapdishの料理写真:今晩は、飛龍頭  海老 ゆり根 木耳 銀杏 菊菜 占地 辛子、大根  赤味噌田楽  柚子、蒸し牡蠣 磯辺おろし、甘藍漬け、大根皮きんぴら、銀杏、牛蒡煮、紅大根漬け、根菜味噌汁、黒米ご飯

飛龍頭(ひろうす)は、関東でいう「がんもどき」
自家製は本当に美味しいもので、揚げたてに塩を付けてパリパリと食べるのも良し、辛子醤油
今晩は 飛龍頭 海老 ゆり根 木耳 銀杏 菊菜 占地 辛...
続き 辛子醤油で食べるのも良し 出汁で炊いて柔らかくなったものも良し 今日は よ...
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Snapdishの料理写真:完全精進料理

高野豆腐の唐揚げ トマトソース、お煮しめ 蓮根 人参 牛蒡 干し椎茸 占地 高野豆腐、さつまいもの甘煮、白和え 法蓮草 金時人参 こんにゃく 干し椎茸、なます 金時人参 大根、長芋とオクラの寒天寄せ 梅肉あんかけ、胡麻豆腐、こんにゃく田楽、銀杏、香の物、里芋まんじゅうあんかけ

田舎で法事をしてきました
完全精進料理 高野豆腐の唐揚げ トマトソース お煮しめ ...
続き 田舎で法事をしてきました お坊さんが精進食なので お義母さんの野菜を中心に...
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Snapdishの料理写真:ブリと占地と万願寺とうがらし赤のカレーセット
ブリと占地と万願寺とうがらし赤のカレーセット
 
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Snapdishの料理写真:今晩は、秋の鱧尽くし
鱧と玉ねぎの玉じめ、鱧露芝和え 南瓜 長芋 水菜、天麩羅 鱧 小芋 椎茸、鱧と占地の吸物、ご飯

やわらかくてあっさり味の夏の鱧、脂がのったシコシコ食感の秋の鱧。鱧の旬は夏のイメージがありますが、秋の鱧は産後の食欲で脂がのって美味ですから、第2の旬ですね。
今日は鱧アラでひいた出汁を使っての秋の鱧
今晩は 秋の鱧尽くし 鱧と玉ねぎの玉じめ 鱧露芝和え 南...
続き 今日は鱧アラでひいた出汁を使っての秋の鱧三昧 どれを食べても あぁ美味しい...
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Snapdishの料理写真:四角豆
          占地
        鶏胸肉
        ポン酢
 シークワーサー
      柚子胡椒
四角豆 占地 鶏胸肉 ポン酢 シークワーサー 柚子胡椒
 
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Snapdishの料理写真:静かだったでしょう?おばちゃん突貫旅行記 独り占めイルミネーションを楽しみ冷え疲れたのでカレー!キッチンキング
静かだったでしょう おばちゃん突貫旅行記 独り占めイルミ...
雨の中 西武遊園地の幸子様に会いに行ったので 寒さと腹減りが尋常じゃない私 一番...
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Snapdishの料理写真:ヒイカ入りイカスミパスタ🍝
ヒイカ入りイカスミパスタ
小さなヒイカもらいました 煮付けたら見えなくなりそうな小粒チャン達だったので た...
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Snapdishの料理写真:ニトスキで蛸と占地のアヒージョ
ニトスキで蛸と占地のアヒージョ
 
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