手捏ねぱん のレシピと料理アイデア

湯だね 手捏ね モチモチ弾力のあるバンズに仕上がりました

今日は塩の代わりに西京味噌で柚子風味のベーグル焼きました 焼き上がり前にも味噌を...

去年 初ベーグル作りで失敗続きでずっと作るのを避けてたベーグル 久々にチャレンジ...

連投すみません 少し涼しくなったので久しぶりにパン作り ホームベーカリー持ってな...

素人感満載ですが記録のため投稿させてください クープとか本当にダメダメで恥ずかし...

ついに念願のHBを購入しました で 処女作はこのクルチャ 手捏ねでやってた頃がバ...

ついに念願のニーダーを購入しました でも 扱える粉量を勘違いしてかなり大きめのニ...

クッキーにいれる為に買ってあったグラハム粉がなかなか減らず ベーグルにつかったか...

娘用に作りました HBがなぃので手捏ねで 卵も油も使わず 砂糖も塩も 少な くし...

ついについに 憧れの酵母に手を出してしまいました イーストでも上手に焼けないのに...

自家製甘麹酵母種の生地をまとめて捏ねて を常温発酵させ今朝のパンに を冷蔵庫で長...

甘麹酵母種が完成したので 調査段階で合うらしいと知ったあんぱんを作りました 自然...

やっと小さな型を手に入れたので お試しでクグロフ 今回はホップ種を使用 イースト...

じゃがいもを沢山貰いました まだ家にも残っていたので 暫くはじゃがいも長者です ...

少し早いのですが ガレットデロワを焼きました 今回はルヴァン種を使ってクロワッサ...