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Snapdishの料理写真:体いたわり?定食
体いたわり 定食
白身魚のふっくら煮は旅館出てたものを再現してみました
材料: 白身魚 今回はたら 三つ葉 えのき 長ネギ ヤングコーン 顆...
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Snapdishの料理写真:すんき汁
すんき汁
今月頭に木曽を訪れた際 旅館で頂いたすんき汁 寒い朝に身に沁みる美味しさでした ...
材料: マルコメ料亭の味フリーズドライ粒みそ すんき お湯 すんきの...
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Snapdishの料理写真:ライスグラノーラ 和風だし味の鯛茶漬け
ライスグラノーラ 和風だし味の鯛茶漬け
昨日の事 県沖で捕れた天然真鯛2尾がなんと280円 これは買わない手はないでしょ...
材料: 鯛 お米 白だし 水 だし汁 ライスグラノーラ 和風だし味
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Snapdishの料理写真:枝豆豆腐
枝豆豆腐
ずーっと作ってみたかった枝豆豆腐 お豆腐を使わず くず粉と練りゴマで作りました ...
材料: 枝豆 練りゴマ くず粉 だし汁 酒 みりん 塩
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Snapdishの料理写真:ミディアムレア鮭白子ポン酢
ミディアムレア鮭白子ポン酢
初めて買った鮭の白子 ひとくち食べてすくっと立ち上がり 日本酒持ち出しました め...
材料: 鮭の白子 塩 日本酒と水 玉酒 ポン酢 七味 小葱
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Snapdishの料理写真:韓国風海苔巻き(キンパ) 恵方巻き
韓国風海苔巻き キンパ 恵方巻き
鬼は そと 福は うち 今年はキンパを作りました パパは東北東を向いて完食 よし...
材料: 焼き海苔 ごま油 塩 ほうれん草 にんじん 卵 たくあん ス...
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Snapdishの料理写真:アニバーサリー☆くるみベーコンエピ🥖
アニバーサリー くるみベーコンエピ
本日で 結婚21周年を無事に迎えることができました 今年は 日曜日と当たったので...
材料: 強力粉 薄力粉 塩 砂糖 ドライイースト 水 ベーコン くる...
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Snapdishの料理写真:アサリのピリ辛バジル炒め
アサリのピリ辛バジル炒め
こんばんは 完全分離型2世帯の両親 旅行が趣味で 主に車でよく出かけるのですが ...
材料: 冷凍あさり ニンニクみじん切り しょうがみじん切り ネギみじ...
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Snapdishの料理写真:アボカド4分の1でミニローズ♡作り方と熊本地震のこと
アボカド 分の でミニローズ 作り方と熊本地震のこと
ここのところインスタグラムでもよく見かけるアボカドのローズ 過去 回作ったアボカ...
材料: アボカド
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Snapdishの料理写真:【1日限定勝手にマダム祭】練りきりマダムと抹茶水ようかん
1日限定勝手にマダム祭 練りきりマダムと抹茶水ようかん
1日限定勝手にマダム祭 今回はなんちゃって和菓子です 笑 立体マダムにつき かな...
材料: 練りきり 抹茶水ようかん 透明寒天
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Snapdishの料理写真:🌿旬の筍で🍜手作りメンマ風🍥
旬の筍で 手作りメンマ風
旦那さーん 遅くなりましたが お誕生日 おめでとうございます お誕生日は 温泉と...
材料: 筍 下の固い方 醤油 みりん 砂糖 ごま油 シャンタン又はダ...
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Snapdishの料理写真:こんにゃくのピリ辛炒め
こんにゃくのピリ辛炒め
小料理屋さんや旅館でちょびっと出てくる粋なヤツ キュッと引き締まったこんにゃくの...
材料: こんにゃく A 砂糖 醤油 酒 みりん 薄口醤油 鷹の爪 小...
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Snapdishの料理写真:もずくの冷やしみそ汁 黒酢入り
もずくの冷やしみそ汁 黒酢入り
今日も暑かった もずくをくれた沖縄の方が みそ汁にたくさん入れると言ってたので ...
材料: カツオと昆布の出汁 味噌 勝連のもずく 沖縄産 オクラ 紫蘇...
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Snapdishの料理写真:おなます(おばんざい)
おなます おばんざい
今夜の酒の肴は おばんざい おなます を ちゃっちゃっと 作りました 京都の一流...
材料: 大根 干柿柿 いくら 酢 砂糖 醤油
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