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Snapdishの料理写真:なんか茶色けど…いちお菊芋とむかご中心のごはん!
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Snapdishの料理写真:鹿児島県産豚のハーブの香り焼き。
鹿児島県産豚のハーブの香り焼き
 
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Snapdishの料理写真:Arroz con mariscos.
Arroz con mariscos
 
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Snapdishの料理写真:今回はFritada(エクアドル料理)の作り方をのせます。
豚バラ肉5㎝大に切り塩コショウ、クミンを下味にして、大きめの鍋又はフライパンに切り、全体の半分位の水を入れてポイルして、更に肉自体から脂が出て、水分にかわり脂が出てそのまま揚げるみたいな感じに、程よくなったらニンニク入れてカリッとなったら出来上がり。興味あった
今回はFritada エクアドル料理 の作り方をのせます...
 
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Snapdishの料理写真:お得意のワンディッシュディナー
今回の主役は、サフラン、クミン、オレガノ、ニンニク、塩胡椒で炊き込んだピラフ。豚ロースの自脂のフリット。(豚ロースにしょうりょの水を入れ煮立てて水分を飛ばし脂が出てきたらそのまま揚げる)
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