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Snapdishの料理写真:うどと鯖の味噌煮
うどと鯖の味噌煮
我が家地方では うどの定番の煮物です 鯖の旨味が染みた ほろ苦いうどは 何とも言...
材料: うど 鯖 水煮 缶詰 出汁 酒 味噌
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Snapdishの料理写真:豚バラ、厚揚げ、うどのニンニク味噌炒め煮
豚バラ 厚揚げ うどのニンニク味噌炒め煮
時季のウド 良いの見つけました 今回のは良く作ったレシピの ゴボウをウドに替えて...
材料: 豚バラ肉 厚揚げ うど ニンニク みじん ごま油 味噌 醤油...
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Snapdishの料理写真:うど味噌
うど味噌
香りの良いうどの葉に味噌を加えて常備菜に ご飯のお供はもちろん お揚げや冷奴にの...
材料: うど 味噌 酒 みりん ごま油
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Snapdishの料理写真:うど味噌
うど味噌
ご飯のお供 葉や細い茎等 刻んで余す所なくいただきます
材料: うど 味噌 酒 みりん ごま油 塩
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Snapdishの料理写真:山うどと鯖の味噌煮
山うどと鯖の味噌煮
 
材料: 山うど 鯖缶 酒 みりん 味噌
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Snapdishの料理写真:山菜づくしごはん #登志子のキッチン
山菜づくしごはん 登志子のキッチン
我が家の山椒 実山椒になりました だんさんが摘んでくれました  感謝    が ...
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Snapdishの料理写真:今晩は、鯛の酒蒸し、独活三昧(胡麻和え、穂先の天ぷら 抹茶塩、スティック吟醸白味噌ディップ)切干大根の酢の物、甘藍塩麹漬け、ベビー帆立の味噌汁、雑穀ご飯

鯛は美味しくて当たり前ですが、昆布を敷いて酒蒸しにしたので美味しさ3倍!柔らかさ抜群!

独活(うど)を見ると、初めての懐石料理の献立で漢字が読めなかったのを思い出
今晩は 鯛の酒蒸し 独活三昧 胡麻和え 穂先の天ぷら 抹...
続き 独活 うど を見ると 初めての懐石料理の献立で漢字が読めなかったのを思い出...
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Snapdishの料理写真:山菜、ホタルイカなど春の食材を使ったアテで日本酒をいただく
山菜 ホタルイカなど春の食材を使ったアテで日本酒をいただ...
ワラビのナムル こごみのお浸し ホタルイカの酢味噌和え こごみと空豆のゴルゴンゾ...
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Snapdishの料理写真:山うどの皮の味噌和え🍶
山うどの皮の味噌和え
うどの皮をさっと茹でて 水にさらして味噌と和えただけ ノ チョー簡単 日本酒のア...
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Snapdishの料理写真:山うどと地鶏笹身の柚子胡椒味噌マヨ和え
山うどと地鶏笹身の柚子胡椒味噌マヨ和え
お気に入りの酒の肴ってとこです
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