Snapdishの料理写真:今晩は、若鮎東寺煮、若鮎南蛮漬け、めかぶ和え おくら 枝豆、茄子と甘長ピーマン揚げ浸し風吸物、雑穀ご飯

今日は所用で京都に行ったついでに、ちらっと祇園祭へ。
帰りに小鮎に出会ったので、鮎尽くし(って2品ですが^^;)

ゆばを巻いた小鮎を煮浸し風に煮込んだ東寺煮は、出汁の旨味をたっぷり含んだゆユバと素焼きした小鮎が美
今晩は 若鮎東寺煮 若鮎南蛮漬け めかぶ和え おくら 枝...
続き 出汁の旨味をたっぷり含んだゆユバと素焼きした小鮎が美味 東寺はユバの別称 ...
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Snapdishの料理写真:地味?滋味?弁当
地味 滋味 弁当
もずくのおいしさ広がります もずくの出汁巻き卵 豚肉の隠元巻き さわらの西京漬 ...
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Snapdishの料理写真:@きなこさんの料理 🔷おくら出汁漬け🔷
きなこさんの料理 おくら出汁漬け
まぁさんの お弁当は バラエティーに色々 見てるだけでも 楽しいし いつも手が混...
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Snapdishの料理写真:今日の常備菜♪
今日の常備菜
今日の常備菜  なめたけ  おくらとヤングコーンのお浸し  凍り豆腐としめじの炊...
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Snapdishの料理写真:今晩は、鱧の南蛮漬け 茄子 ピーマン すだち、小鮎佃煮、ゴーヤと烏賊の和え物、海鮮もずく酢 海老 蛸 おくら 生姜、鱧出汁の茄子とえのきの味噌汁 、ご飯

一人暮らしの3軒を巡って掃除と食事の支度を繰り返し、田舎に集まった親戚の3食を作って働いた暑〜いお盆が終わりました。「頑張ったわ〜」と自分を誉めて、「いつも食事には
今晩は 鱧の南蛮漬け 茄子 ピーマン すだち 小鮎佃煮 ...
続き いつも食事には気を付けているので 夏バテもせずに 身も心もすこぶる元気だわ...
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Snapdishの料理写真:今晩は、おまわり八寸(蛍烏賊醤油漬け、塩豚、野菜巻き蒸し鶏、だし巻き玉子、精進煮染め 筍 人参 牛蒡 絹鞘 里芋、あいまぜ、空豆、お芋さん)、おくらすり流し、鱧落とし 梅肉 芥子酢味噌、鱧出汁清汁、ご飯
今晩は おまわり八寸 蛍烏賊醤油漬け 塩豚 野菜巻き蒸し...
先日の大きな鱧が肉厚で美味しかったので 魚屋さんに頼んで再度購入し 配達したお弁...
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Snapdishの料理写真:おべんとう
おべんとう
鮭の塩麹漬け たまごやき 玉こんにゃくの煮物 ブロッコリーの胡麻和え アスパラと...
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Snapdishの料理写真:今晩は、鰆の塩焼き 茗荷甘酢漬け すだち、夏野菜の梅肉酢仕立て焼き浸し 茄子 南瓜 ズッキーニ トマト 香味野菜、いんげんと砂ずりの炒め物、おくらの味噌汁、旨いだしご飯  焼き浸しの浸し汁は、出汁に醤油、酢、煮切りみりんや酒、梅肉、オリーブオイルを足して味を整え、そこに茗荷、生姜、すだちの香りを利かしています。 夏の美
今晩は 鰆の塩焼き 茗荷甘酢漬け すだち 夏野菜の梅肉酢...
続き 夏の美味しさに浸し汁を飲みたいくらいでした もう一品欲しい所で 明日のお弁...
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Snapdishの料理写真:おべんとう
おべんとう
塩麹唐揚げ たまごやき きんぴらごぼう カラーピーマンのソテー おくらの出汁浸し...
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Snapdishの料理写真:今日の常備菜♪
今日の常備菜
今日の常備菜 おかずのもと  牛スジ味噌煮  糸こんにゃくきんぴら  牛ロース佃...
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Snapdishの料理写真:今晩は、しいら刺身、山芋 トマト おくらの旨出汁ジュレ、焼き茄子 糸ガツオ、茄子と胡瓜の浅漬け 針生姜 茗荷、じゃがいもと茄子の味噌汁、ご飯

台風で海が荒れてお魚は無いかと思いきや、綺麗なしいらのお刺身が有ったので購入。ムニエルのイメージでしたが、お刺身もあっさりしたハマチの様で美味しかったです。

今日は魚をさばか
今晩は しいら刺身 山芋 トマト おくらの旨出汁ジュレ ...
続き 今日は魚をさばかなかったので 夏野菜で一品多く作れたかな 今日も美味しかっ...
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Snapdishの料理写真:今晩は、海鮮丼、炊き合わせ 筍 牛蒡 蕗 お揚げ 椎茸 菜の花、蛍烏賊の醤油漬け、おくら旨出汁ゼリー和え、ベビー帆立の味噌汁  今日は実家の父のところへ行って帰りが遅くなりましたが、お米を精米しに行ったら半額のお造りセットに出会い、ならば簡単に冷蔵庫の常備菜とで和食にすることに決定。  今年は筍が大不作で良いものが無か
今晩は 海鮮丼 炊き合わせ 筍 牛蒡 蕗 お揚げ 椎茸 ...
続く 父の家を掃除して帰りが遅くなりましたが お米を精米しに行ったら半額のお造り...
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Snapdishの料理写真:ぬか漬けで山形だし
ぬか漬けで山形だし
腸活を意識した食材て 山形た しを作りました なす きゅうり おくらはぬか漬けを...
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Snapdishの料理写真:そうめんにごはんに冷奴に♪ヘルシー夏野菜とめかぶで山形ダシ風
そうめんにごはんに冷奴に ヘルシー夏野菜とめかぶで山形ダ...
ノンオイル ヘルシーでおいしい夏の常備菜 あっさりつるんといけて ごはんやそうめ...
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Snapdishの料理写真:サミカさんの料理 蛸と野菜のかき揚げのせ🥢ぶっかけ太素麺
サミカさんの料理 蛸と野菜のかき揚げのせ ぶっかけ太素麺
食材が 全く違うけど サミカさんの この盛付けにロックオン この 麺にからまるス...
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