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Snapdishの料理写真:香りが上がる!紫蘇ペースト お茶ペースト
香りが上がる 紫蘇ペースト お茶ペースト
新緑の頃である お茶の芽や紫蘇の葉が初々しいウチに作っておこう と勇んで昨日葉山...
材料: 生茶葉 酢 オリーブオイル 塩 紫蘇 塩 揉み込み用 酢 オ...
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Snapdishの料理写真:♪マクロビ♪けんちん丼の朝ごはん
マクロビ けんちん丼の朝ごはん
豆腐たっぷりのけんちん丼 塩茹でかぶ 三年番茶と一緒に とっても満足な朝ごはんで...
材料: 豆腐 人参 ネギ 醤油 塩 刻み海苔と紅生姜
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Snapdishの料理写真:フルーツグラタン
フルーツグラタン
豆乳でグラタン風 あつあつで食べるスウィーツです お豆腐屋さんの旦那さまは 豆乳...
材料: りんご 豆乳 メープルシロップ レモン汁 葛粉 白みそ
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Snapdishの料理写真:スモークチキン
スモークチキン
サンドイッチやピザに載せても美味しいです 勿論 ワインにも
材料: 鶏肉 胸肉orもも肉 砂糖 塩 燻製チップ ざらめ糖
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Snapdishの料理写真:タコのボッコンチーニ
タコのボッコンチーニ
茹でタコとじゃが芋をジェノベーゼでまとめてあります
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Snapdishの料理写真:今晩は、豚の角煮 大根 辛子、茶降り生子 とろろ 柚子 加減酢、甘藍浅漬け 胡麻、豆腐とわかめの味噌汁、ご飯

豚をおからで下煮したてあるので、さっぱりした仕上がり。旨味を含んだ大根が美味しい!
薄味で素材の美味しさを生かしたあっさりした味わいなので、最後まで飽きずに美味しく頂きました。
ナマコは塩降りでコリコリに、番
今晩は 豚の角煮 大根 辛子 茶降り生子 とろろ 柚子 ...
続き ナマコは塩降りでコリコリに 番茶で柔らかく 加減酢の橙とみかんの甘みと柚子...
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Snapdishの料理写真:おもてなし料理^ ^
おもてなし料理
塩煮豚とサラダ スモークサーモンのムース 季節の根菜のグリル ブロッコリーとポテ...
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Snapdishの料理写真:今晩は、焼き鯖寿司、生子とろろ 加減酢 ミカン 柚子、茎わかめ、そば米汁

先日NHK「あさが来た!」で和歌山のハツさんが作っていた「サバのかき混ぜ飯」が美味しそうだったので調べたら、和歌山の日高地区の郷土料理だとか。
そのかき混ぜ飯は、焼き鯖の骨から出汁をとり、具を炊き、ご飯に混ぜたもの。
冷蔵庫に鯖とちらし寿司の具
今晩は 焼き鯖寿司 生子とろろ 加減酢 ミカン 柚子 茎...
続き 冷蔵庫に鯖とちらし寿司の具があったので 焼き鯖ちらし寿司にしました お皿は...
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Snapdishの料理写真:♪マクロビ♪作り置き朝ごはん
マクロビ 作り置き朝ごはん
炊きたての麦入り玄米でおむすびを握り 後は昨日の作り置きおかず にんじんと レン...
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Snapdishの料理写真:♪マクロビ♪葉っぱの塩茹ネギポン酢がけ
マクロビ 葉っぱの塩茹ネギポン酢がけ
忘年会の次の日の朝は 白菜 小松菜の塩茹でに 自家製ポン酢にネギをたっぷり入れて...
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Snapdishの料理写真:おもてなしにも使える♪京番茶香る?もちもち~おにぎり3種類
おもてなしにも使える 京番茶香る もちもち おにぎり3種...
お番茶でご飯を炊いて 中に3種類のお楽しみを詰めた おにぎりです これとってもお...
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Snapdishの料理写真:😋『茶葉炭と黒ごまのおにぎり』🍙と、『大根の麹甘酒の柚子お漬物✨』
茶葉炭と黒ごまのおにぎり と 大根の麹甘酒の柚子お漬物
もっとシンプルに美味しく 手作りゴマ塩ふりかけ 茶葉炭 は お家で煮出した後のお...
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