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Snapdishの料理写真:鰹、昆布、いりこで取った出汁に酒みりん広島牡蠣醤油の調味料でコトコト煮込んだ大根を、
丸形にくり抜き具材を詰め合わせました

名付けて日本の味~まるごと大根器弁当~


2017.3.31㈮✩
*しめじ、筍、蕗、人参、牛蒡、油揚げ、の和風炊き込みご飯の上に大根器を乗せ
煮つけた干し椎茸、板蒟蒻、蓮根、
人参、ズッキーニ
鰹 昆布 いりこで取った出汁に酒みりん広島牡蠣醤油の調味...
 
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Snapdishの料理写真:鰹出汁に醤油や煮切り酒等入れたいわゆる出汁醤油に漬けて完成。たっぷりの花鰹が合うね!
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Snapdishの料理写真:美味しい日本酒に合うように、アボカドとマグロを合わせてみました。
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Snapdishの料理写真:日本酒に合うアテ

しいたけの醤油つけ焼き山椒かけ
新玉ねぎの柚子酢漬け
サラダかぶの味噌トッピング

沢の鶴さんからお送り頂いた米だけの酒、さらっとしていてすっきり飲めます。
お料理にも使えそうだし、常備しておくことにしました。

夕食を作りながら常備菜でグビッとやるにもちょうどいい感じ。

ごちそうさまです。
日本酒に合うアテ しいたけの醤油つけ焼き山椒かけ 新玉ね...
 
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Snapdishの料理写真:鶏肉は砂糖醤油ベースに、一味でお酒に合う仕上がりに。ナスはグリルで焼けば、自然の甘みが出ます。
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Snapdishの料理写真:プリップリの大きなホタテをいただきました❤
味付けは醤油だけ(*´ ³ `)あ~おいひ~💕
日本酒と合いそう✨だけど今日は休肝日✋
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