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Snapdishの料理写真:今晩は、鯛の昆布締め、ほたるいかの醤油漬け、焼き椎茸と小松菜のぽん酢、アスパラの焼き浸し、穴子と胡瓜の酢の物、若竹汁、竹の子ご飯 桜の咲く頃に美味しい鯛の昆布締め。梅干しとお酒で作ったいり酒で頂きました。 春生まれだからではありませんが、春の食材は大好きです。今日も緑あふれる食卓になりました。 今日も美味しかった
akazawa3
今晩は 鯛の昆布締め ほたるいかの醤油漬け 焼き椎茸と小...
　
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Snapdishの料理写真:20240801 鶏のバルサミコソテー イナダの胡麻葱まみれ 酒盗ポテト 塩昆布ピーマン
nocco
20240801 鶏のバルサミコソテー イナダの胡麻葱ま...
　
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Snapdishの料理写真:牛若丸産オオモンハタ、昆布締め炙り。酒がすすむ。
Kazuyoshi
牛若丸産オオモンハタ 昆布締め炙り 酒がすすむ
　
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Snapdishの料理写真:鯖の竜田揚げ おろしあん掛け 柚子添え、ほうれん草の白和え、甘藍とお揚げの酢の物、山椒昆布、茸と根菜の味噌汁、ご飯 あんには大根おろしたっぷりの自然な甘みと、エノキとなめこを入れて旨味もたっぷり。 白和えは、干し椎茸の旨味と当り胡麻のコクで、お酒にもご飯にも(^^) 魚を締めた昆布は、出汁をとって再利用、佃煮にして再
akazawa3
鯖の竜田揚げ おろしあん掛け 柚子添え ほうれん草の白和...
　
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Snapdishの料理写真:お家で作る醤油ワンタン麺 麺だけ買ってきてスープは自家製。昆布と粉の鰹節で出汁をとって、鶏ガラ、中華スープ、生姜などを入れ、煮切った醤油とお酒に絡ませ仕上げに胡麻油で香り漬けしました。 チャーシューは出来あいを買ってきて残してある自家製チャーシューの煮汁で再加工。
Takeshi Nagaki
お家で作る醤油ワンタン麺 麺だけ買ってきてスープは自家製...
　
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Snapdishの料理写真:ゴーヤの塩昆布和え。お酒のあてにピッタリ🍶💕
ちはる
ゴーヤの塩昆布和え お酒のあてにピッタリ
　
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Snapdishの料理写真:長芋ときゅうりの塩昆布和え
choco
長芋ときゅうりの塩昆布和え
　
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Snapdishの料理写真:カレイと豆腐、カブ、椎茸、塩昆布の酒蒸し
Akiko Nishimae
カレイと豆腐 カブ 椎茸 塩昆布の酒蒸し
　
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 昨夜の御料理 [先付] めかぶ [向付] 鯛と黄肌鮪のお造り [炙物] 牛肉と牛蒡の炒め物 (酒/味醂/狸特製昆布漬込み醤油で味付け) [〆] カップうどん 添加物入りの〆で台無しや～🤣
タヌキ
狸の宴シリーズ 昨夜の御料理 先付 めかぶ 向付 鯛と黄...
　
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Snapdishの料理写真:鍋に入れたチキンの皮と昆布を出汁だけ取って上げ、細切りにし、人参と椎茸のじくの部分を麺つゆ、みりん、酒で…最後にごま油をちょっと アテの出来上がり！
Satomi Ichikawa
鍋に入れたチキンの皮と昆布を出汁だけ取って上げ 細切りに...
　
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Snapdishの料理写真:6/26晩ごはん あたしは15時過ぎにあさひるごはん食べたから切り昆布と杏酒でおしまい～
まある
6 26晩ごはん あたしは15時過ぎにあさひるごはん食べ...
　
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Snapdishの料理写真:白甘鯛の昆布酒蒸し
Akira Sugihara
白甘鯛の昆布酒蒸し
　
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Snapdishの料理写真:酒の肴に。ししとうと豚バラの塩昆布炒め🍺
ちはる
酒の肴に ししとうと豚バラの塩昆布炒め
　
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Snapdishの料理写真:多目の昆布と酒と塩だけで夏おでん仕込みちう
ユーリー
多目の昆布と酒と塩だけで夏おでん仕込みちう
　
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