こうじ味噌  酒  のレシピと料理アイデア

皆様こんにちは 昨日の晩御飯です 豚肉と茄子とピーマン の糀甘酒入り味噌炒めと糀...

お仕事から帰ったら嬉しい届けものが ひかり味噌さんのモニターに当選しましたー S...

ありがとうございます モニター当選させていただいたひかり味噌さんの 無添加 円熟...

　

非常にシンプルな料理です 基本は茄子 胡瓜 味噌 胡瓜は原種に近い鎌原胡瓜 群馬...

円熟味噌 酒 砂糖をモミモミして一晩どころか二晩漬けて 魚焼きグリルで焼いたら簡...

鶏もも肉 ネギ 舞茸を　 牛脂で焦げ目をつけてから 八丁味噌 甘こうじ 酒 みり...

味付けには味噌とバターの他に液体塩こうじと酒を少々入れました

梅雨入りして外は湿気が高く 我が家はウサギ ちゃんが居てるので 除湿は必要 なの...

ナス豚みそ炒め 豚バラを炒め ナスを入れて更に炒める 8割炒まったら 合わせてお...

具材は 鶏ひき肉 ごぼう にんじん 油揚げ 生姜 千切り お好みで胡麻 味つけは...

塩こうじと西京味噌 みりん 酒を合わせて仕込んだ鯖を焼いてみました お弁当

おはようございます 夜中からの雷 雨 朝方はバケツをひっくり返したような勢い 我...

肉味噌の材料は豚ひき肉 ニラ おろし生姜 少量のお酒と 無添加 円熟こうじ味噌 ...