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Snapdishの料理写真:鰆の蒲焼き弁当。

◎鰆の蒲焼き
 鰆に塩胡椒で下味をつけ、片栗粉をまぶす。多めの油で両面焼き、余分な油を拭き取ったら、酒:醤油:みりん:はちみつ 12:6:6:1で加えからめる。
◎切り干し大根のサラダ
 水でもどした切り干し大根に、マヨネーズ:ポン酢 1:1、すりごまをまぶす。
◎新じゃがと玉ねぎの甘辛煮
 水にさらしたじゃがいも、スライスした玉ねぎ、醤油:はちみつ 2:1、だしの素を強火で炒める。ひたひたに水を入れ、落し蓋をし、強めの中火で15分程度煮る。落し蓋をとり、みりんを回しかけ、強火で煮て煮汁がなくなれば完成。
◎茄子の照り焼き
 茄子に片栗粉をまぶし、両面焼く。みりん:醤油:はちみつ 2:2:1で加え、絡めながら焼く。
◎枝豆
◎しらすと葱のだし巻き
◎プチトマト
◎もち麦ごはん
鰆の蒲焼き弁当 鰆の蒲焼き  鰆に塩胡椒で下味をつけ 片...
 
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米  合 紅はるか 中1 水に漬け灰汁ぬき 酒 大2 塩 小1 みりん 少々 割...
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Snapdishの料理写真:ひなまつり御膳
ひなまつり御膳
今日はひなまつりなので ばらちらし寿司 菜の花の辛子和え はまぐりのお吸い物を作...
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Snapdishの料理写真:おつまみ蓮根
ryo
おつまみ蓮根
蓮根を酢水でしばらく置いたら水気取り 片栗粉付けて揚げ 酒 醤油 みりん絡めて仕...
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Snapdishの料理写真:2021.11.14 大根ミルフィーユ鍋〜完成〜
2021 11 14 大根ミルフィーユ鍋 完成
帰宅後 合わせ調味料と酒 水を入れて加圧5分 電気圧力鍋 加圧5分でも温度上げて...
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平成最後の作り置きおかず
平成最後の作り置き この31年で私も上達したもんだと 自分を褒めてあげたい 爆 ...
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Snapdishの料理写真:お弁当の残りもの豚の生姜焼き朝ごはん。ずっと体調崩してて、やっとご飯作る元気でてきた〜 そろそろ異動発表かなあ。

#本日の朝ごはん
◎豚の生姜焼き
 お酒で下味し、小麦粉をまぶした豚肉と玉ねぎを炒める。醤油:酒:みりん:はちみつ 6:4:4:1、生姜すりおろしを加え煮詰める。
◎ほうれん草の白和え
 茹でて水に浸したほうれん草、茹でた人参、水を切った豆腐、醤油:はちみつ 3:1を和える。
◎長芋と胡瓜の梅ポン酢和え
 角切りした長芋、胡瓜、すり潰した梅、ポン酢、いりごまを和える。
◎赤だし味噌汁
◎もち麦ごはん
お弁当の残りもの豚の生姜焼き朝ごはん ずっと体調崩してて...
 
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