しょうゆ米麹 のレシピと料理アイデア

米麹作り26回目 裏側がいい感じ 天板にさらし敷いてるけど うまくいけばこんな感...

瓶の口を開けて 毎日1回かき回します この時期 1週間 10日すれば使えるかな

カツオにしょうゆ合わせ米麹と塩昆布の旨味を移して 味わい豊かに仕上げます みょう...

今年1月にお味噌を仕込みに来てくださった生徒さんで 今月また麦味噌を仕込みに来て...

野菜は焼くことで 甘みがグンと引き出されます しょうゆ合わせ米麹のまろやかな塩気...

手羽先が丸ごと入った ボリューム カレー 手羽元はしょうゆ合わせ米麹でひと晩漬け...

たんぱくな味になりがちな豆腐ハンバーグは しょうゆ合わせ米麹やはんぺんの旨味を加...

定番のミートソーススパゲッティも しょうゆ合わせ米麹を入れることで深い味わいに ...

塩麹と同じく 米麹で漬け込むしょうゆ麹です しょうゆ麹は至って簡単です よく揉ん...

内海聡医師 Tokyo DD Clinic 院長 日 食をやめなさい より一部抜...

釣り魚シリーズ ケンサキイカ マイカ 記録投稿 コメントスルーしてね ケンサキイ...

鶏モモ肉をおろしニンニク しょうが 塩麹 しょうゆ 酒でもみこみ一晩おきました ...

記録投稿 コメントスルーしてね ビタントニオヨーグルトメーカーで作った醤油麹と塩...

しょうゆをベースとした しょうゆ合わせ米麹 は 塩麹と比べて7倍の旨味があり そ...