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Snapdishの料理写真:今日の晩ご飯  シイラのバジル入りフライ、切り身のシイラのがあったのでフライにしてみました。サツマイモのようなジャガイモの天ぷら、ごぼうメカブ、スープは茄子のカレースープ。
今日の晩ご飯 シイラのバジル入りフライ 切り身のシイラの...
棒棒鶏のタレ割合は醤油1 酢1 砂糖1 ゴマドレッシング0 5 豆板醤0 3 だ...
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Snapdishの料理写真:ナスの肉巻き弁当
ナスの肉巻き弁当
こんばんは 九州はまだまだ強い余震が続いてますね 被災地の皆さんの疲労困憊はどれ...
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Snapdishの料理写真:コロコロ厚揚げの煮物☆
コロコロ厚揚げの煮物
お弁当に使えるように 小さくカットした 厚揚げ しらたき おはなちゃんに 貰って...
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Snapdishの料理写真:鶏ミンチのパテ風
鶏ミンチのパテ風
玉ねぎのみじん切り 鶏もものミンチ を炒め だし汁 ミリン 味噌 醤油を入れて炒...
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Snapdishの料理写真:キャベツの1番外側の葉っぱ
キャベツの1番外側の葉っぱ
キャベツの外側はビタミンCが多いから捨てるのはもったいない 少量のだし汁で茹でた...
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Snapdishの料理写真:冷やし小田巻蒸し〜〜(^O^)♪
冷やし小田巻蒸し O
昨日の夕飯に 久しぶりに小田巻蒸しを作りました 暑い毎日なので のど越しツルン ...
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Snapdishの料理写真:鰤の塩焼き和定食朝ごはん。また鰤の存在を忘れて焦がしてしまった。

#本日の朝ごはん
◎鰤の塩焼き
◎こんにゃく煮物
 だし汁100cc、酒:みりん:醤油:はちみつ 4:4:2:1を煮立たせ、下茹でしたこんにゃくを加える。落し蓋をし、中火で10分程煮る。蓋を外し、5分程度煮、醤油を回しかけ、強火で照りが出るまで転がしながら煮る。白ごまをふりかけて完成。
◎切り干し大根のサラダ
 水でもどした切り干し大根に、マヨネーズ:ポン酢 1:1、すりごまをまぶす。
◎新じゃがと玉ねぎの甘辛煮
 水にさらしたじゃがいも、スライスした玉ねぎ、醤油:はちみつ 2:1、だしの素を強火で炒める。ひたひたに水を入れ、落し蓋をし、強めの中火で15分程度煮る。落し蓋をとり、みりんを回しかけ、強火で煮て煮汁がなくなれば完成。
◎高野豆腐
 高野豆腐をぬるま湯でもどし、水で洗う。みりん:醤油:酒:はちみつ 3:2:2:2、だし汁、水気を切った高野豆腐、しいたけを中火で温める。煮立ったら弱火にし、落し蓋をして15〜20分煮る。10分以上おき、味を馴染ませる。
◎プチトマト
◎赤だし味噌汁
◎もち麦ごはん
鰤の塩焼き和定食朝ごはん また鰤の存在を忘れて焦がしてし...
 
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Snapdishの料理写真:おじや
おじや
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26日 金 あんかけチキンライス
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麺が美味い カレーは うどん より つけ麺 の方が 合う気がします 全部が浸かっ...
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Snapdishの料理写真:お雑煮
お雑煮
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Snapdishの料理写真:爆走!関西B級グルメ旅行②
爆走 関西B級グルメ旅行
京都で八坂神社の裏の石畳路地の 豆ちゃ でおばんざいを食べて来ました o o 場...
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●味噌糠づけ(人参、大根、きゅうり、なす、ごぼう)
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今日もほぼ同じメニュー 笑
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Snapdishの料理写真:ロティサリーチキンレッグ
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