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Snapdishの料理写真:今年も無事味噌の仕込みを終えました😌
今年も無事味噌の仕込みを終えました
我が家の1年分の味噌です 互汁を加えて潰した大豆 ほぐした麹に塩を合わせて 15...
材料: 米麹 大豆 塩 我が家は減塩で 互汁
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Snapdishの料理写真:味噌味きんぴら
味噌味きんぴら
いつものお醤油味のきんぴらも 好きだけど この味噌味の甘辛ピリ辛も好き 御飯がす...
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Snapdishの料理写真:モツ煮込み☆
モツ煮込み
家族全員が大好きな モツ煮込み 結構たくさん作ったなぁ と思ってもあっという間に...
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Snapdishの料理写真:Gyoza/三つ葉と新玉ねぎの餃子🌿
Gyoza 三つ葉と新玉ねぎの餃子
三つ葉たっぷりながらも 香りがまだ弱かった  三つ葉って繊細ですね 鶏ひき肉にし...
材料: 豚ひき肉 三つ葉 新玉ねぎ 塩 片栗粉 餃子の皮 油
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Snapdishの料理写真:夏のカレー
夏のカレー
ひき肉のカレーは夏のカレーのイメージです 夏野菜を入れてスパイスをきかせてつくり...
材料: ひき肉 玉ねぎ しょうが にんにく パプリカ なす ズッキー...
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Snapdishの料理写真:担々飯
担々飯
ユウキ食品 マコーミックさんよりいただいた 四川麻辣醤 を使ってひき肉を麺ではな...
材料: 豚ひき肉 おろしにんにく チューブ しいたけ ニラ 四川麻辣...
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Snapdishの料理写真:豆腐とサバ味噌缶の煮物
豆腐とサバ味噌缶の煮物
今日の夕食 メインその2 は豆腐とサバ味噌缶の煮物を食べました ちょっとピリ辛で...
材料: 木綿豆腐 サバ味噌缶 刻みねぎ 白だし しょう油 だしの素 ...
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Snapdishの料理写真:春の彩り混ぜごはん
春の彩り混ぜごはん
ちょっと春らしいイメージに 薄味ですがいい感じに仕上がりました 子供の野球の弁当...
材料: ごはん スナップエンドウ 炒り卵 おからパウダー入り アミエ...
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Snapdishの料理写真:こうじ水
こうじ水
例の一件から続く体調不良 特におなかの調子が良くなくて 多分 良い菌 がやられて...
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Snapdishの料理写真:お弁当用の常備菜‼︎
お弁当用の常備菜
雑穀玄米がお弁当の主役なので玄米ご飯を美味しく食べれるコクとクセのある名脇役のオ...
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Snapdishの料理写真:わたしの簡単ホイコーロー!
わたしの簡単ホイコーロー
夜ワインと頂いてますが 白いご飯に抜群に美味しい と思います
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Snapdishの料理写真:2017 手作り味噌
2017 手作り味噌
今年はいつもと配合変えて 覚え書 美味しくできるといいな マッチさん いつもこっ...
材料: 大豆 米麹 塩
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Snapdishの料理写真:ゴーヤと厚揚げ、舞茸の味噌チャンプル
ゴーヤと厚揚げ 舞茸の味噌チャンプル
いつものゴーヤチャンプルをちょっと甘味噌の味付けで お肉はなしで 舞茸入り 最初...
材料: ゴーヤ 厚揚げ 舞茸 粒味噌 甘こうじ 味醂 酒 卵
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Snapdishの料理写真:本日のお弁当〜鮭の自家製西京焼き弁当〜
本日のお弁当 鮭の自家製西京焼き弁当
新巻鮭を長い時間かけて塩抜きして ピチットシートして 西京味噌に漬けておきました...
材料: 粒みそ 味醂 酒 ラカントS 砂糖 これうまつゆ
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