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手料理
- 2014/03/22
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モツ煮込み☆
レシピ
作り方
- 1
- モツをお酒を少量加えたお湯でしばらく煮てから、一旦煮こぼす。
- 2
- もう一度、今度はひたひたの水、酒、ショウガ、ニンニクを少量加えてモツが柔らかくなるまでコトコト煮る。
- 3
- ある程度モツが柔らかくなったら、大根、人参、ゴボウ、コンニャクなどの好みの具を加えて煮込む。
味付けは、みりん、砂糖、醤油。ちょっと薄めにしておいて、仕上げに味噌を少量加える。隠し味程度ですが、私は入れた方が好きです。
ポイント
味付け目分量で適当。。。
1度煮こぼすと臭みが取れます。
もぐもぐ! (21)
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フォローありがとうございます♪ヽ(´▽｀)/
これからよろしくお願いいたします(｀◇´)ゞ
ホントにビールにも日本酒にも合います〜！飲み過ぎ注意⁉︎
やらなきゃと思いつつプロフィールも入力してない新参者ですがよろしくお願いします💕