Sliced Pork with Garlic Chili Sauce 低温調理...
材料: 豚フィレ にんにく 粉唐辛子 パプリカ 香菜 しょうが ねぎ...
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さく取り後ミ キュイにして保存しておいた腹身のさく 3日以上の冷蔵保存を想定し ...
材料: 刺身用かんぱちサク 150g前後 オリーブオイル ブライン液...
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今日の夕飯は あれこれ用意するのが ちょっと 面倒 ってな事も もちろん ござい...
材料: 鶏ひき肉 乾燥ひじき レンコン ニンジン 椎茸 胡麻油 お水...
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シャトルシェフでほったらかし煮込み調理しました お肉ほろほろ キタアカリが煮崩れ...
材料: 牛肉 赤ワイン 水 にんにく 玉ねぎ にんじん セロリ 濃縮...
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トマト味噌 という調味料があるくらいで この組み合わせのテイストが これまた ほ...
材料: 鶏もも肉 茄子 アボカド トマト ニンニクみじん切り 生姜み...
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Sous Vide Pork Tenderloin with Garlic Ch...
材料: 豚ひれ 香草 パクチー コリアンダー その他つけあわせ野菜 ...
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災害時こそ ほっこり甘い蒸しパンで心とおなかを温めよう ホットケーキミックスは使...
材料: ホットケーキミックス 水 蒸しあずきパウチ 抹茶 あれば
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蒸した白身魚の淡白な風味のトーンをいかすために 海の自然のエキスがつまった貝のス...
材料: 白身魚 あさり 長ねぎ みじん切り 塩 黒こしょう ピュアオ...
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この日は 前日に鶏ひき肉でスープをとっていて その余りのスープで簡単煮物に 艸 ...
材料: 豚こま肉 大根 しめじ ニンニク 千切り 生姜 千切り 鶏ガ...
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手抜きと思われても仕方ないほどシンプルな一皿 旬のアスパラをくるくる肉巻きしたも...
材料: アスパラ 豚バラ薄切り 胡椒 ミニトマト コンソメキューブ ...
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今日は妙に蒸し暑い高知県西部です 肌寒かったはずが やっぱり汗が 笑 この環境の...
材料: かぼちゃ 水 砂糖 薄口醤油 お好みで人参 いんげん等
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こんばんは どーんと仕込んだ作り置きも 今回の揚げだしでほぼ無くなりました 一か...
材料: 作り置きより 大根 人参 ごぼう レンコン 干し椎茸 水 白...
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