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野菜menu
今夜は 豚と の 味噌炒め 道の駅みえ で買った 食べるやみつきにんにく味噌と ...
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Snapdishの料理写真:ごま鯖でサッパリと梅味噌煮
ごま鯖でサッパリと梅味噌煮
ごま鯖が旬ですかねぇ 梅干しが入っているので 普通の味噌煮よりサッパリいただけま...
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Snapdishの料理写真:2月11日
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海鮮鍋 又鍋w 今日仕事休みだったけど出勤に 時間なかったから適当に 味噌 キム...
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Snapdishの料理写真:厚揚げと挽肉の炒め煮 (o^^o)♪
厚揚げと挽肉の炒め煮 o o
厚揚げと豚の挽肉で 炒め煮を作りました 大葉味噌 醤油 みりん てん菜糖の 味付...
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Snapdishの料理写真:鰤の塩焼き和定食朝ごはん。また鰤の存在を忘れて焦がしてしまった。

#本日の朝ごはん
◎鰤の塩焼き
◎こんにゃく煮物
 だし汁100cc、酒:みりん:醤油:はちみつ 4:4:2:1を煮立たせ、下茹でしたこんにゃくを加える。落し蓋をし、中火で10分程煮る。蓋を外し、5分程度煮、醤油を回しかけ、強火で照りが出るまで転がしながら煮る。白ごまをふりかけて完成。
◎切り干し大根のサラダ
 水でもどした切り干し大根に、マヨネーズ:ポン酢 1:1、すりごまをまぶす。
◎新じゃがと玉ねぎの甘辛煮
 水にさらしたじゃがいも、スライスした玉ねぎ、醤油:はちみつ 2:1、だしの素を強火で炒める。ひたひたに水を入れ、落し蓋をし、強めの中火で15分程度煮る。落し蓋をとり、みりんを回しかけ、強火で煮て煮汁がなくなれば完成。
◎高野豆腐
 高野豆腐をぬるま湯でもどし、水で洗う。みりん:醤油:酒:はちみつ 3:2:2:2、だし汁、水気を切った高野豆腐、しいたけを中火で温める。煮立ったら弱火にし、落し蓋をして15〜20分煮る。10分以上おき、味を馴染ませる。
◎プチトマト
◎赤だし味噌汁
◎もち麦ごはん
鰤の塩焼き和定食朝ごはん また鰤の存在を忘れて焦がしてし...
 
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