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鱈の照り焼き
じっくり煮付けて味を染み込ませた鱈の照り焼きです 少し甘辛の味付けにしました ま...
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Snapdishの料理写真:炊きたてご飯に
青紫蘇の実の佃煮2種☺️
炊きたてご飯に 青紫蘇の実の佃煮 種
知り合いの方から 沢山紫蘇の実がついた青紫蘇を株ごといただいてきて作り方も教えて...
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Snapdishの料理写真:鶏もも肉と大根のジョリム~♪♪
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牛肉とゴボウの甘辛煮
胡麻油でゴボウから先に炒めます 柔らかくなったら牛肉を入れて更に炒め きび砂糖と...
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そもそも私が外国人なのですが 記憶に古い 吉野風の鶏飯 が人気だったので 久しぶ...
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Snapdishの料理写真:*鰆の卵の煮付け*
鰆の卵の煮付け
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バターが決め手 鶏レバーの甘辛煮 バターで焼くから臭み無...
久しぶりに食べたくなり 艸 作ってみました バターで焼いてから煮ると臭み無し 鶏...
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母の為の作り置き弁当 5 27
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Snapdishの料理写真:🏡おうち居酒屋(レシピと献立)
おうち居酒屋 レシピと献立
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赤魚の煮物
久しぶりに赤魚の煮物にしました みりんの代わりに 甘酒の素を使いました 甘辛くな...
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Snapdishの料理写真:鰆の蒲焼き朝ごはん。あっさり鰆が、ご飯のすすむおかずに。週も後半、何もない冷蔵庫vs平日に買い物に行きたくない私との戦いが始まる。

#本日の朝ごはん
◎鰆の蒲焼き
 鰆に塩胡椒で下味をつけ、片栗粉をまぶす。多めの油で両面焼き、余分な油を拭き取ったら、酒:醤油:みりん:はちみつ 12:6:6:1で加えからめる。
◎切り干し大根のサラダ
 水でもどした切り干し大根に、マヨネーズ:ポン酢 1:1、すりごまをまぶす。
◎新じゃがと玉ねぎの甘辛煮
 水にさらしたじゃがいも、スライスした玉ねぎ、醤油:はちみつ 2:1、だしの素を強火で炒める。ひたひたに水を入れ、落し蓋をし、強めの中火で15分程度煮る。落し蓋をとり、みりんを回しかけ、強火で煮て煮汁がなくなれば完成。
◎茄子の照り焼き
 茄子に片栗粉をまぶし、両面焼く。みりん:醤油:はちみつ 2:2:1で加え、絡めながら焼く。
◎高野豆腐
 高野豆腐をぬるま湯でもどし、水で洗う。みりん:醤油:酒:はちみつ 3:2:2:2、だし汁、水気を切った高野豆腐を中火で温める。煮立ったら弱火にし、落し蓋をして15〜20分煮る。10分以上おき、味を馴染ませる。
鰆の蒲焼き朝ごはん あっさり鰆が ご飯のすすむおかずに ...
 
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