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もちもち五平餅 ご飯と甘味噌で
お料理の本を見ていて 何かできないかなぁって思ったら ご飯と甘味噌で五平餅ができ...
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Snapdishの料理写真:鱈の南蛮漬け
鱈の南蛮漬け
鱈とパプリカ しめじ 長ネギを南蛮漬けにしてみました 美味しいー お弁当にもぴっ...
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鶏胸肉ニンニク醤油焼き 冬瓜シメジ蟹あんかけ モロヘイヤ
モロヘイヤミョウガの胡麻和え モロヘイヤはさっと茹でる ミョウガは縦半分に切って...
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春雨スープと ニラとえのきの胡麻和え 鱈の漬け焼き この漬け焼きが美味しかった ...
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Snapdishの料理写真:おひるごはん
おひるごはん
鶏ささみの照り焼き お弁当にいれるとパサパサになるのが嫌で前夜塩麹とみりんを入れ...
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Snapdishの料理写真:夕食
AT
夕食
鶏つくね焼き 神山鶏もも むね混合ミンチ 玉ねぎみじん切り 塩 胡椒 おろし生姜...
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Snapdishの料理写真:椎茸の肉詰めのお弁当
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椎茸の肉詰め 鶏ひき肉にねぎのみじん切りとだしの素とマヨネーズとパン粉を少し入れ...
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Snapdishの料理写真:鶏もも肉の照り焼き✨
鶏もも肉の照り焼き
岩手の赤鶏のもも肉を使って照り焼きに したよ たまに売ってる岩手の赤鶏って身が ...
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Snapdishの料理写真:じゅわっとジューシー♪我が家の照り焼きチキン♪
じゅわっとジューシー 我が家の照り焼きチキン
今日の夕御飯 皮はパリッ じゅわっとジューシーな照り焼きチキンです ごく普通の照...
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Snapdishの料理写真:鰆の蒲焼き朝ごはん。あっさり鰆が、ご飯のすすむおかずに。週も後半、何もない冷蔵庫vs平日に買い物に行きたくない私との戦いが始まる。

#本日の朝ごはん
◎鰆の蒲焼き
 鰆に塩胡椒で下味をつけ、片栗粉をまぶす。多めの油で両面焼き、余分な油を拭き取ったら、酒:醤油:みりん:はちみつ 12:6:6:1で加えからめる。
◎切り干し大根のサラダ
 水でもどした切り干し大根に、マヨネーズ:ポン酢 1:1、すりごまをまぶす。
◎新じゃがと玉ねぎの甘辛煮
 水にさらしたじゃがいも、スライスした玉ねぎ、醤油:はちみつ 2:1、だしの素を強火で炒める。ひたひたに水を入れ、落し蓋をし、強めの中火で15分程度煮る。落し蓋をとり、みりんを回しかけ、強火で煮て煮汁がなくなれば完成。
◎茄子の照り焼き
 茄子に片栗粉をまぶし、両面焼く。みりん:醤油:はちみつ 2:2:1で加え、絡めながら焼く。
◎高野豆腐
 高野豆腐をぬるま湯でもどし、水で洗う。みりん:醤油:酒:はちみつ 3:2:2:2、だし汁、水気を切った高野豆腐を中火で温める。煮立ったら弱火にし、落し蓋をして15〜20分煮る。10分以上おき、味を馴染ませる。
鰆の蒲焼き朝ごはん あっさり鰆が ご飯のすすむおかずに ...
 
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Snapdishの料理写真:青梗菜と豚肉のオイスター炒め夜ごはん。

#本日の夜ごはん
◎青梗菜と豚肉のオイスター炒め
 ゴマ油で豚肉と青梗菜を炒め、オイスターソース:醤油:鶏ガラスープ 3:3:1と水溶き片栗粉を加え、とろみがつけば完成。
◎茄子と厚揚げの照り焼き
 茄子を炒め、片栗粉をまぶした厚揚げを加えてさらに炒める。醤油:みりん:はちみつ 2:1:1を回しかける。白ごまをふりかけて完成。
◎キムチ豆腐
◎プチトマト
◎五分付き玄米ごはん
◎赤だし味噌汁
青梗菜と豚肉のオイスター炒め夜ごはん 本日の夜ごはん 青...
 
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Snapdishの料理写真:テリッテリ☆照り焼きチキン丼&地元ワカメのお味噌汁
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