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Snapdishの料理写真:今夜もヘルシーに…!【 たっぷり野菜の和食めし 】
今夜もヘルシーに たっぷり野菜の和食めし
いつもながらに お肉は少なめ お魚とお野菜主役でいただきますょー お魚は 縞ホッ...
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Snapdishの料理写真:鮭とじゃがいものバター焼き・ピーマンとツナ炒め・白菜わかめ豆腐の味噌汁
鮭とじゃがいものバター焼き ピーマンとツナ炒め 白菜わか...
 
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Snapdishの料理写真:今晩は、イサキの姿造り、おくらのお浸しおかか和え、琵琶湖づくし 小鮎 いさざ うろりの佃煮、さつま芋の甘煮、豆腐とわかめと茸の味噌汁、ご飯(うろり乗せ)

今日は彦根と長浜へ社員旅行。
昨日仕込んであったイサキや野菜と、お土産の琵琶湖づくしの佃煮も添えて晩御飯。

「イサキの旨味は皮に有り」なので塩焼きが美味しいのです
今晩は イサキの姿造り おくらのお浸しおかか和え 琵琶湖...
続き イサキの旨味は皮に有り なので塩焼きが美味しいのですが 今日は焼き霜造りで...
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Snapdishの料理写真:*ぶり照りでほっこり和食ごはん♪*
ぶり照りでほっこり和食ごはん
ぶり照り オクラ モロヘイヤ ブナピーのだし浸し 牛こま根菜煮 枝豆豆腐 海藻蒟...
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Snapdishの料理写真:今晩は、秋刀魚の塩焼き、炊合せ 菊葉かぼちゃ 高野豆腐 しめじ 蓮根 青麩 海老、胡瓜と切り干し大根の酢の物、よもぎ麩田楽味噌、茸とわかめの味噌汁、ご飯

朝晩は過ごしやすくなり、虫の音に秋の訪れを感じるようになりました。
北海道産の秋刀魚を食べやすくさばいて塩焼きに。すだちが利きます。

端境期で秋の味覚が待ち遠しい
今晩は 秋刀魚の塩焼き 炊合せ 菊葉かぼちゃ 高野豆腐 ...
続き 端境期で秋の味覚が待ち遠しいですが 青紅葉の麩や胡瓜で夏の名残を感じ お義...
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Snapdishの料理写真:昼の焼きシャケ定食❓
昼の焼きシャケ定食
時ジャケ甘塩 美味しいわ 最近和食が本当に落ち着くなぁ と ご飯はお赤飯 味噌汁...
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Snapdishの料理写真:今晩は、本マグロ焼き霜造りゼリー寄せ 茄子 枝豆、無花果、鰯のシソはさみ揚げ、おくらのお浸し、豆腐とわかめの味噌汁、ご飯

久しぶりのOFF。
ゆっくりと家の片付け、読書などしていたら意外と時間が過ぎた一日で家から出ず。
結局まとまりの無い献立になってしまい、和モダンと称した盛付けでごまかし(^^;;

ゼリーの硬さも
今晩は 本マグロ焼き霜造りゼリー寄せ 茄子 枝豆 無花果...
続き ゼリーの硬さも思ったよりゆるめ 無花果も熟れ過ぎ 鰯の天ぷらももっと薄い色...
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Snapdishの料理写真:今夜は揚げ物! メインは【サクサク香りの鶏天ぷら】
今夜は揚げ物 メインは サクサク香りの鶏天ぷら
たまには 揚げ物 いつも我が家は お魚と野菜がメインで 揚げ物 肉類 は 副菜程...
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Snapdishの料理写真:*鶏肉と豆腐のヘルシーハンバーグ*丸ごと塩じゃが*かぼちゃの煮物*梅きゅうり*玉ねぎとわかめの味噌汁💗
鶏肉と豆腐のヘルシーハンバーグ 丸ごと塩じゃが かぼちゃ...
 
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Snapdishの料理写真:今日のお夕飯
今日のお夕飯
お刺身が安かった 余ったサーモンでサラダも お刺身 サーモンサラダ イタリアンチ...
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Snapdishの料理写真: 今夜は 素朴な和食でヘルシーご飯
今夜は 素朴な和食でヘルシーご飯
昨日はズボラ飯で済ませたので きょうは お野菜をたっぷり使って 低カロリーな和の...
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Snapdishの料理写真:0827夕 ごはん、野菜炒め(豚肉ゴーヤ人参しめじ)、豆腐、わかめとジャガイモのお味噌汁、巨峰ヨーグルト
0827夕 ごはん 野菜炒め 豚肉ゴーヤ人参しめじ 豆腐...
 
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Snapdishの料理写真:晩御飯
晩御飯
とろろこんぶのおにぎり わかめと豆腐の味噌汁 サラダ あまりものでつくる
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Snapdishの料理写真:今晩は、鯛のかぶと煮、切り干し大根の五目煮、おくらのお浸し、ちび茄子の漬物、豆腐とわかめの味噌汁、鯛飯

夜になってから台風の影響で大雨だったので、買い物はせずに昨日買ってあった鯛の頭で晩御飯。
ほおや頭には柔らかな身がたっぷり。かぶと煮も鯛飯も美味しいのはさすが鯛です。

去年の大根で作った自家製の切り干し大根や黒豆
今晩は 鯛のかぶと煮 切り干し大根の五目煮 おくらのお浸...
続き 去年の大根で作った自家製の切り干し大根や黒豆がまだまだあるので 頑張って食...
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