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Snapdishの料理写真:今晩は、飛び魚塩焼き 生姜醤油、白菜と帆立貝ひもの炒め煮、蕪のゆず味噌のせ、里芋の味噌汁、ご飯

飛び魚は淡白な味わいの魚。冷めると身がかたくなるので焼きたてを生姜醤油で頂きました
春を告げる味わいです。

九州では」アゴ」と言って、その煮干は「アゴだし」。有名ですよね。
長崎は焼いて干し、島根は茹でて干すそうです。
今晩は 飛び魚塩焼き 生姜醤油 白菜と帆立貝ひもの炒め煮...
 
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨夜の肴的な御料理です。
 
[先付]
オクラ
[向付]
高知産.天然鰤の刺し身
蛸のぶつ切り
※共に少々は山葵醤油、
後半は狸特製のチョジャンで頂きました。
[焼物]
牛肉のすき焼

今日も、皆様の良い日であります様。
(*`・ω・)ゞ
狸の宴シリーズ 昨夜の肴的な御料理です   先付 オクラ...
 
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Snapdishの料理写真:手巻き寿司のお醤油は絹醤油で頂きました☺️🙏🏻
手巻き寿司のお醤油は絹醤油で頂きました
 
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Snapdishの料理写真:ヤマサさんから頂いた、特性の異なる二つの醤油をブレンドして、両者の特徴を併せ持つ絹しょうゆを使い、中華あんかけ厚揚げ豆腐を頂きました🎉😋👍
ヤマサさんから頂いた 特性の異なる二つの醤油をブレンドし...
 
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Snapdishの料理写真:しょうが醤油をかけて頂きました♪
しょうが醤油をかけて頂きました
 
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Snapdishの料理写真:今夜は、ニンニク醤油のタレ唐揚げ丼を頂きます😋👍🎵
今夜は ニンニク醤油のタレ唐揚げ丼を頂きます
 
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Snapdishの料理写真:炊き込みとうもろこしごはんです。醤油バターで頂きます(^^)
炊き込みとうもろこしごはんです 醤油バターで頂きます
 
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Snapdishの料理写真:今年初お餅を頂きました🍥  お雑煮 納豆餅 砂糖醤油餅♡
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Snapdishの料理写真:頂いたヒレ☆シンプルにクレージーソルトとグルメ醤油で
頂いたヒレ シンプルにクレージーソルトとグルメ醤油で
 
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Snapdishの料理写真:豆腐チゲ もやしのにんにく醤油炒め頂き物の玉ねぎ入り 魚沼産コシヒカリごはん
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Snapdishの料理写真:素麺だし醤油や、胡麻ダレで頂きます~
素麺だし醤油や 胡麻ダレで頂きます
 
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昨夜の肴的な御料理です。
 
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オクラ
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蛸のぶつ切り
※共に少々は山葵醤油、
後半は狸特製のチョジャンで頂きました。
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今日も、皆様の良い日であります様。
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Snapdishの料理写真:しらす干しと削り節に、焼き海苔をかけて、だし醤油で頂きます(^^)
しらす干しと削り節に 焼き海苔をかけて だし醤油で頂きま...
 
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Snapdishの料理写真:豆腐の蓮根生姜みぞれ餡。
お豆腐 白菜 ニンジン ネギ 銀杏。
濃いめにとったお出汁に牡蠣醤油とすった蓮根と生姜でトロトロ熱々の餡。
美味しく頂きます!
豆腐の蓮根生姜みぞれ餡 お豆腐 白菜 ニンジン ネギ 銀...
 
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