イースト  低温発酵  のレシピと料理アイデア

朝焼いたカーパオは完売 もう一回仕込みました 常温で1時間位放置して成形しました...

リリイちゃんのバゲット見て食べたくなったのよ d 前はずっとヨーグルト酵母とかで...

昨日 お昼に作った ベーコン エピ 焼き立て かぶり付いて食べました 全粒粉 パ...

なんかあま いのが食べたくて でもチョコとかなくて甘納豆 笑 配合は大好きなNo...

仕事に行く前に生地を捏ねて 帰ってから成形 焼成 少しのイーストで低温長時間発酵...

イースト低温長時間発酵のスコーンです

きな粉ドーナツ めっちゃ久しぶりに作りました ちよっと変わった作り方です ドーナ...

こんにちわ o o 今日はパン教室へ行ってきました 先月は行けなかったので楽しか...

今年に入って4度目のクロワッサン修行 明日の朝食が楽しみ パン修行 イースト少な...

パネトーネマザー酵母でお初の低温熟成に挑戦してみたけども 一晩置いても発酵した形...

庭のブルーベリーを使って 今度はスコーン イースト生地を一晩冷蔵庫で寝かせてゆっ...

最近酵母を作る暇がなく 1 のイーストでゆっくり発酵させてます 雪だるまのつもり...

イースト1g で 捏ねないハードパン 昨日のパン教室の復習 長時間低温発酵で時間...

ドライイースト減らして 低温発酵 ほんのり甘くてふわふわで 美味しかった