エゾ鹿 のレシピと料理アイデア

皆さんこんばんは 今日はチャリで行ったスーパーの帰り 突如土砂降りになり スーパ...

鹿肉をたくさん頂いたので ジンギスカンにしてみようとキッチンで実験的に試行錯誤し...

赤ワインで一日マリネして臭み抜き 圧力鍋で柔らかく焚き上げます

ジビエ 狩猟 の季節到来 エゾ鹿がやって来ました

昨日のエゾ鹿ローストです 火にかけてる時間は 分弱 あとは余熱でじっくり火入れし...

塊のエゾ鹿肉を外は強火でカリカリに中はオーブンでじっくりとジューシーに いーピン...

夕食

ふるさと納税でエゾ鹿を頂きました b

こんばんは 先日富良野に旅行に行った際 道の駅に蝦夷鹿の冷凍肉が売ってました 大...

北海道の物産展で 冷凍の十勝のエゾ鹿ジンギスカン をゲット もやし 玉ねぎ ニン...

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トムラウシ温泉大雪荘の食堂です

先週のエゾ鹿です 赤い色を保ちつつしっかり火が入っているベストな状態ですm m

前菜はいい香りがするスモーク 美味しい 幸せでした