カワハギ薄造り肝 のレシピと料理アイデア

ポン酢 醤油 どちらでも まさに 海のフォアグラ ウマオ

ウマヅラハギはカワハギより味が劣ると言われるのは 産地から遠い関東の話で 瀬戸内...

18cmぐらいの小さいカワハギでも4匹ぐらいあれば立派な薄造り 肝もたっぷりです

カワハギ 名の通り 簡単に剥げる魚である 博打うちには嫌われるが 身は河豚のごと...

釣ったカワハギを薄造りに 肝はレンジの勝手がわからず失敗して ドロドロになっちゃ...

GW初日 職場で いつも よくしてくれてる方から カワハギ 沢山 釣ったからとの...

カワハギは秋から冬にかけてが第二の旬だそうです 今回のように肝を裏ごしして醤油に...

釣りでとってきたカワハギとカツオで カワハギの薄造り 肝乗せ カツオのたたき ア...

巨大なカワハギを肝造りに 肝は湯掻いて氷水で締めて叩いてペースト状に 薄造りは引...

こちらは1日熟成したものを薄造りにしています 肝は息子のリクエストで裏漉しをしま...

カワハギ爆釣 陸っぱりから20匹釣れました んまい

続き 西日本では活け締めされたものは高級魚です カワハギは肝から食べると言われ ...

本日 お得意先の方々と腰越 池田丸さんから12名でカワハギ釣り 初挑戦の方が多い...

肝醤油 薄造りにしないで たっぷりつけて その分枚数は取れないけど贅沢気分 安く...