生地にオリーブオイルと岩塩パラパラしてソース代わりに ライ麦高配合で加水率90 ...
材料: 強力粉 ライ麦粉 砂糖 塩 ドライイースト 水 トッピング ...
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最近の我が家のベーグル事情 酵母とはいえ 暑いので発酵も早い 油断してたら過発酵...
材料: 強力粉 ゆめちから 酵母液 又は酵母液 水 砂糖 塩 オイル...
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ライ麦と全粒粉多め いちじくを戻しておいた水を まちがえて入れてしまいました ど...
材料: 強力粉 全粒粉 ライ麦 ドライイースト きび砂糖 塩 ドライ...
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オーブンレンジ Milaly 250 予熱 200 下段10分 200 上段様子...
材料: 強力粉 はるゆたか100 ライ麦粉 ドライイースト 水切りヨ...
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前回 クープが開いたので 忘れないうちに復習しました 全粒粉 ライ麦 イチジク ...
材料: 準強力粉 全粒粉小麦粉 ライ麦粉細挽き ぬるま湯 砂糖 塩 ...
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