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Snapdishの料理写真:Baguette
Baguette
VIRONのバゲットという本 を買って ずーっと放置 やっとこさ 作ってみました...
材料: 準強力粉 塩 ドライイースト 硬水 水
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Snapdishの料理写真:ビストロ・ナメダ開店…for 鶏Lover(コーズ)へ捧げる 鶏モモのハーブ蒸しレモーン醤油ソースーʕ-̼͡-ʔ🍋ちょっと。ワイーン足りないわ…誰か買ってきなさいよ…好みは樽きいた白よ。ワイーン持参しないとビストロ・ナメダは門前払いよ。なによ。イヤなら来なくて結構よʕ-̼͡-ʔ
ビストロ ナメダ開店 for 鶏Lover コーズ へ捧...
いらっしゃいませ 店主よ 本日のポイントは 無いわ いや 有るわ 50度洗いした...
材料: タレの材料 醤油 レモーンジル オリーブオイール 佐藤さん ...
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Snapdishの料理写真:オーブンレンジのおまかせ機能でシュークリーム
オーブンレンジのおまかせ機能でシュークリーム
ビストロの料理集でシューを焼きました 完全におまかせ スチーム機能がいい仕事しま...
材料: 水 豆乳 バター 米粉 塩 砂糖
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Snapdishの料理写真:ドライマンゴー酵母 de バゲット
ドライマンゴー酵母 de バゲット
ドライマンゴー酵母ができたので いつものように 先ずはバケット 一本クープが不発...
材料: 準強力粉 酵母エキス コントレックス 水 塩
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Snapdishの料理写真:「パティスリーパーティー」          まあやちゃんに習った!  ポテトと玉ねぎのビストロ風炒め
パティスリーパーティー まあやちゃんに習った ポテトと玉...
大田区にある パティスリーパーティー まあやちゃんに習った ポテトと玉ねぎのビス...
材料: じゃがいも 玉ねぎ ローズマリー バター サラダ油 香味ペー...
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Snapdishの料理写真:バタール❤
バタール
バタールってゆうか ソフトフランス的な 笑  気泡どこだよ 天板ごと余熱しんとダ...
材料: リスド 250 水 165 塩 3 砂糖 3 イースト 小1...
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Snapdishの料理写真:アスパラガスにパプリカソースを添えて【Boiled asparagus / paprika sauce on the side】
アスパラガスにパプリカソースを添えて Boiled as...
電子オーブンレンジ ビストロ機能のうち 一番使ってみたいのは 焼 茹でたアスパラ...
材料: アスパラガス パプリカ 黄色 塩胡椒 オリーブオイル バルサ...
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Snapdishの料理写真:鱈のブランダード_メイキング
鱈のブランダード メイキング
タラとジャガイモの牛乳煮というような料理です ビストロでアミューズに出たりするの...
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Snapdishの料理写真:きゅうりモヒート
きゅうりモヒート
rioricodo358 様よりいただいた 会津伝統野菜  余蒔きゅうり と日本...
材料: 余蒔きゅうり 日本ハッカ 炭酸水 氷
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Snapdishの料理写真:蝦夷鹿肉のステーキ🍖ハスカップのソースで✨
蝦夷鹿肉のステーキ ハスカップのソースで
皆さん今日もお疲れ様です お友達からまたもやたくさん鹿肉をいただきました 今日は...
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Snapdishの料理写真:マフィン型で…ハム&チ―ズロ―ル☆
マフィン型で ハム チ ズロ ル
マフィン型でハム チ ズロ ルを作りました 生地にハムとマヨネーズで和えたスライ...
材料: カメリヤ 薄力粉 砂糖 塩 バター 牛乳 ドライイ スト ハ...
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Snapdishの料理写真:サーモン・アボカド・モッツァレラチーズのテリーヌ 【Salmon, avocado and mozzarella cheese terrine】
サーモン アボカド モッツァレラチーズのテリーヌ Sal...
お気に入りの某ビストロで こんな感じのテリーヌを食べたので それなりに自分で作っ...
材料: アボカド 鮭 はんぺん 卵 生クリーム モッツァレラチーズ ...
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Snapdishの料理写真:すみっコぐらしちぎりパン~試作
すみっコぐらしちぎりパン 試作
すみっコぐらし10年を超えるベストセラー 作ったのは4種 茶色 とんかつ 中はチ...
材料: 強力粉 水 砂糖 ドライイースト スキムミルク バター 水飴...
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Snapdishの料理写真:重曹×素麺=ツルツルモチモチ
重曹 素麺 ツルツルモチモチ
弱アルカリ性の作用で小麦粉を練って生じたグルテンの結びつきがさらに強まり ツルツ...
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